Gulașul de porc este un fel de mâncare popular. Faptul este că poate fi servit cu aproape orice garnitură și se prepară foarte repede și ușor.
Ingrediente:
- 350-450 g carne de porc;
- 1 cap de ceapa mare;
- 2 linguri smântână;
- ulei de floarea soarelui (de preferință inodor);
- 2 linguri de făină de grâu;
- 4 linguri de ketchup de roșii
- 1 linguriță de muștar
- 2 catei de usturoi;
- condimentul preferat pentru carne;
- sare și piper negru măcinat.
Pregătire:
- Clătiți bine carnea în apă curgătoare. Tăiați foliile transparente din acesta, dacă există. Apoi, folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați carnea de porc în bucăți mici. După aceea, carnea este sărată și presărată cu piper negru, precum și condimentele preferate. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat la carne în această etapă.
- Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în cuburi foarte mici.
- Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se așează pe o sobă fierbinte. După ce uleiul este fierbinte, se toarnă ceapa în tigaie. Este necesar să-l prăjiți până când capătă o nuanță strălucitoare de aur.
- După aceea, turnați carnea de porc tocată în tigaie. Cu o agitare frecventă, prăjiți carnea până când toate părțile sunt ușor rumenite.
- După aceea, presărați carnea de porc cu făină și amestecați totul bine. După ce făina a fost prăjită doar 1 minut, va trebui să turnați smântână în tigaie, precum și să puneți ketchupul de roșii. Masa rezultată trebuie amestecată din nou bine.
- Apoi, trebuie să adăugați cu grijă apă la gulaș. Pentru a face acest lucru, este turnat într-un flux subțire, masa este amestecată continuu. Încercați să nu formați bulgări. Reglați densitatea sosului cu cantitatea de apă turnată, ținând cont de faptul că acesta poate fierbe odată cu înăbușirea suplimentară.
- Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți gulașul la foc mic până când este gătit. Puteți adăuga apă după cum este necesar în timpul procesului.
