Caramelele și betisoarele de porumb fac un desert simplu pe care copiii îl adoră. Puteți face prăjituri, prăjituri sau cârnați dulci, puteți adăuga nuci la caramel sau glazura produsul cu ciocolată. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, asigurați-vă - va fi cu siguranță delicioasă.
Alegerea bețelor și a irisului
Pentru a face desertul nu numai gustos, ci și frumos, cumpărați cele mai mici bețe de porumb. Produsele sub formă de bile arată foarte frumos. Dacă nu le găsiți la vânzare, obțineți bețe regulate și tăiați-le în bucăți cu un cuțit ascuțit.
Alegeți irisul potrivit. Ar trebui să fie proaspăt și nu prea dur. Opțiunea ideală este o cremă de lapte sau cremă semi-dură. Dacă vă plac aromele neobișnuite, cumpărați caramel cu arome de cafea, nuci sau ciocolată.
Tort de batoane de porumb
Acest tort seamănă cu clasicul „furnicar”, dar gătește mult mai repede. Produsul finit poate fi decorat cu ciocolată, presărat cu nuci măcinate, pudră de cacao sau zahăr pudră.
Vei avea nevoie:
- 100 g batoane de porumb;
- 100 g unt;
- 500 g de iris;
- 50 g de ciocolată albă;
- 2 linguri. linguri de smântână sau lapte.
Pentru a preveni arderea irisului, topiți-l într-o baie de apă. Așezați un castron mare într-o cratiță cu apă clocotită, puneți untul și caramelul, eliberați din ambalaje, în el. Topiți amestecul în timp ce amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.
Pregătiți un vas plat și periați ușor cu unt. Se toarnă betisoarele de porumb într-un castron de caramel și se amestecă până se omogenizează cu o lingură. Puneți amestecul pe un platou rotunjit. Cu mâinile înmuiate în apă rece, modelează tortul, făcându-l mai uniform. Lăsați produsul să se întărească, va dura cel puțin o oră.
Într-o cratiță, topește ciocolata albă amestecată cu smântână sau lapte. Se amestecă amestecul și se pune într-o seringă de patiserie. Dacă nu este disponibilă o seringă, utilizați un cornet de hârtie tăiat. Aplicați lovituri și zigzaguri pe tort. Lăsați produsul până când se întărește complet - irisul ar trebui să devină dens și să-și păstreze forma atunci când este tăiat. Înainte de servire, tortul poate fi decorat cu flori de zahăr sau mărgele de ciocolată împrăștiate pe un platou.
Prăjituri de porumb
Prăjiturile cu băț de porumb sunt grozave pentru petrecerile copiilor. Sunt fabricate din aceleași ingrediente ca și tortul, dar nu folosesc glazură de ciocolată sau alte decorațiuni. Topiți caramelul cu unt, amestecați cu bețișoare de porumb. Pregătiți un castron cu apă rece.
Scufundați-vă mâinile în el, apoi luați un amestec fierbinte de bețișoare și caramel și formați un coc. Strângeți-l mai tare pentru a împiedica prăbușirea tortului. Așezați colobok-urile terminate pe o farfurie mare cu unt. Este recomandabil ca prăjiturile să se întindă într-un singur strat, astfel încât să nu se lipească între ele. Lăsați produsele până când s-au răcit și solidificat complet, apoi pliați-le într-o frumoasă piramidă și serviți.
