Rapana este un tip de crustacee care se găsește în apa de mare. Este, de asemenea, o coajă frumoasă și câteva grame de carne dietetică, bogată în iod, fier, calciu și alte minerale. Când sunt gătite corect, rapanele prepară mâncăruri neobișnuite și gustoase.
Înainte de a începe să gătiți rapanele, acestea trebuie tăiate corespunzător, și anume curățate de chiuvetă. Acest lucru se poate face în mai multe moduri. Mai întâi, spargeți ușor chiuveta cu un ciocan și goliți conținutul. În al doilea rând, lovește puternic apa și apoi, când corpul molustei privește puțin, scoate-l cu o furculiță. Și în al treilea rând, puteți fierbe rapanele timp de 1-2 minute, apoi le puteți scoate din chiuvetă. Apoi stomacul și intestinele trebuie separate de corp, iar carnea trebuie clătită sub apă curgătoare. Abia atunci puteți începe să gătiți.
Rapana cu orez și legume
Se prăjește ușor rapana fiartă și tocată mărunt în ulei de măsline, ceapă, morcovi și ardei gras roșu. Apoi sare după gust, adăugați orez pre-gătit și amestecați totul ușor până se omogenizează. Vasul poate fi servit cu pătrunjel tocat mărunt și vin alb.
Rapana gătită
Corpul crustaceelor trebuie fiert până la jumătate fierte în apă ușor sărată, apoi tăiat în două părți și prăjit în ulei de măsline cu ceapă și morcovi. Odată ce rapa este suficient de fragedă, adăugați puțină maioneză, aduceți la fierbere și opriți focul pentru a preveni fructele de mare să devină prea dure.
Salată Rapana
Tăiați carnea de rapan fiartă în fâșii, apoi adăugați castravete tocat, brânză rasă și câteva ouă fierte. Se condimentează cu sare, se stropesc cu câteva picături de lămâie și se amestecă ușor cu maioneză. Opțional, puteți înlocui orez gătit și conservă de porumb cu ingrediente suplimentare pentru salată.
Cotlet rapan
Bateți ușor carnea de rapan, condimentați cu sare și piper, acoperiți cu un ou bătut și dați-le la frigider timp de 10-20 de minute. După aceea, prăjiți-le în ulei de măsline, după ce le-ați prăjit în prealabil în făină. Se poate servi cu orez sau legume la cuptor.
