Cuptorul cu microunde a devenit de mult un asistent indispensabil în gospodărie; astăzi este dificil să ne imaginăm cum se descurcau oamenii fără el. Activitatea zilnică a cuptorului cu microunde este de a încălzi mesele gata făcute, dar puteți găti și chiar coace pâine în el.
Este necesar
-
- Pentru pâinea cu stafide:
- 500-600 g făină;
- 100 g stafide;
- 100 g unt;
- 40 g drojdie proaspătă;
- 1 pahar de lapte;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 linguriță sare;
- 2 oua
- unt pentru lubrifiere.
- Pentru pâinea cenușie:
- 225 g făină de grâu necernată;
- 225 g făină de grâu premium;
- 375 ml apă;
- 25 g unt;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 1 linguriță zahăr pudră;
- 1 linguriță sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pâine cu stafide Se toarnă laptele într-un cuptor cu microunde, se adaugă zahăr, drojdia în lapte, se pune în cuptorul cu microunde, se încălzește 1 minut la putere maximă pentru a dizolva zahărul, se scoate din cuptor. Se toarnă 500 g de făină printr-o sită în laptele cald, se amestecă până se omogenizează, se acoperă și se microundează încă 1 minut.
Pasul 2
Se topește untul, se spală ouăle, se rup într-un castron, se amestecă cu sare și unt, se adaugă amestecul de unt și ouă în aluatul principal. Amestecați, închideți capacul, cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde, la o putere medie, pentru a dubla aluatul în volum.
Pasul 3
Transferați aluatul pe o tăietură. Clătiți și uscați stafidele, adăugați la aluat, frământați bine, adăugați mai multă făină, dacă este necesar, pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini. Împărțiți aluatul în trei părți egale, rulați fiecare parte într-o împletitură, țeseți o coadă din plete.
Pasul 4
Ungeți cuptorul cu microunde, puneți o coadă acolo, închideți capacul, introduceți cuptorul timp de 30 de secunde la putere medie, scoateți tigaia de aluat din cuptor, lăsați-o la temperatura camerei timp de 5 minute pentru a se extinde. Așezați tigaia de aluat înapoi în cuptorul cu microunde, închideți capacul, coaceți timp de 6 minute la putere medie. Schimbați puterea la maxim fără a deschide ușa și coaceți încă 6 minute.
Pasul 5
Pâine gri Se amestecă atât făina, cât și zahărul glace. Măcinați amestecul cu unt, amestecați cu drojdie. Se încălzește apa timp de 15 secunde la putere maximă, se toarnă în făină până se obține un aluat moale, se așează pe o tăietură până când este netedă și elastică.
Pasul 6
Transferați aluatul într-un castron, acoperiți, dați la cuptor 15 secunde la putere maximă, lăsați 10 minute, încălziți din nou, repetați de 2-3 ori până când aluatul crește și crește în volum de 2-3 ori. Frământați din nou aluatul, transferați-l într-o tavă de picurare unsă, încălziți 15 secunde la putere maximă, periați cu lapte și coaceți timp de 12-18 minute la putere medie și de preferință cu grătarul pornit.
