Pregătiți o masă germană pentru cină - piure de cartofi cu varză murată. Simplu și economic, mulți le vor plăcea. Pentru piureul de cartofi cu varză murată, puteți fierbe și servi orice cârnați sau vieneze.
Este necesar
-
- 15 cartofi medii;
- 0,5 lingurițe de sare;
- 1, 5 pahare de lapte;
- 0,5 căni unt înmuiat.
- Pentru garnitura de varză murată:
- 4 linguri de unt;
- 4 ceapă medie;
- 450 g varză acră;
- 400 ml bulion de pui;
- 2 mere medii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi varza murată. Curățați, spălați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Preîncălziți o tigaie și topiți untul în ea.
Pasul 2
Asezati ceapa intr-o tigaie si sotati-le la foc mediu pana se rumenesc. Puneți varza murată într-o strecurătoare, strângeți saramura, clătiți bine sub apă rece. Lăsați apa să se scurgă.
Pasul 3
Curățați merele și radeți-le. Puneți-le într-o tigaie cu ceapă, puneți varză acră și turnați bulion de pui.
Pasul 4
Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe. Reduceți căldura, acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de patruzeci de minute. Adăugați bulion după cum este necesar în timpul fierberii.
Pasul 5
Se fierbe apa intr-o cratita. Spălați și curățați cartofii. Tăiați cu grijă toți „ochii” și clătiți din nou tuberculii. Așezați cartofii într-o cratiță și acoperiți cu apă sărată clocotită.
Pasul 6
Gatiti cartofii la foc mediu pana se inmoaie. Apoi scurgeți apa și zdrobiți tuberculii. Se încălzește laptele, se toarnă în cartofi, se adaugă unt și se amestecă totul bine.
Pasul 7
Așezați piureul de cartofi germani terminat pe un platou și acoperiți-l cu garnitura de varză murată. Dacă doriți, puteți fierbe și servi orice cârnați sau cârnați.
