Pizza este unul dintre cele mai populare și îndrăgite feluri de mâncare recunoscute în întreaga lume. Potrivit unui sondaj realizat pe rețeaua globală, aproximativ 75% dintre utilizatorii de internet preferă pizza decât orice alt aliment.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 1000 g;
- - apă - 600 ml;
- - drojdie - 25 g;
- - ulei de măsline - 4 linguri
- Pentru umplere:
- - roșii - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - busuioc;
- - sare;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în 100 g apă ușor încălzită. Cerneti bine faina cu un tobogan pe masa din bucatarie. Faceți o fântână înăuntru unde puneți sarea, uleiul vegetal și drojdia diluată. Înlocuiți aluatul în timp ce adăugați apă. Cel mai bine este să folosiți apă minerală necarbonată încălzită.
Pasul 2
Frământați bine aluatul până la elasticitate, acoperiți cu un prosop și lăsați-l 3 ore. După perioada specificată, frământați aluatul a doua oară, lăsându-l să se așeze. După 1, 5 ore puteți începe să preparați pizza.
Pasul 3
În acest timp, pregătiți umplutura pentru pizza italiană. Spălați bine roșiile și tăiați-le în bucăți foarte mici pentru a forma o masă de roșii omogenă. Se condimentează cu sare după gust și se amestecă.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline. Întindeți o crustă subțire rotundă sau pătrată și puneți-o pe foaia pregătită. Puneți pasta de roșii deasupra aluatului, presărați ușor cu ulei de măsline. Decorează cu frunze de busuioc sau bucăți mici.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 240 de grade și coaceți pizza timp de 25 de minute. În acest moment, tăiați mozzarella sau altă brânză moale în felii subțiri. Scoateți pizza Margarita din cuptor și puneți brânza deasupra roșiilor. Odată ce brânza este topită, vasul este gata.
