Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Somonul Chum este pe bună dreptate clasat printre produsele foarte valoroase, datorită conținutului unei cantități mari de vitamine, minerale și acizi grași (Omega-3). În plus, este o sursă de proteine animale de înaltă calitate.
Este necesar
-
- file de chum - 800 g;
- bere (ușoară) - 250 ml;
- făină - 100 g;
- amidon - 1 lingură. l;
- ou - 1 buc;
- ghimbir praf - 1 lingură. l;
- ceai verde (ambalat) - 1 pachet;
- suc de lamaie - 3 linguri. l;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați ușor fileul de chum, apoi îndepărtați cu grijă pielea și tăiați-l în bucăți de 1-1,5 cm lățime.
Pasul 2
Pregătiți marinada de pește. Se prepară o pungă de ceai verde în apă clocotită (100 ml), se răcește, se adaugă sare, ghimbir și suc de lămâie. Se toarnă somon chum cu această marinată și se lasă 20-30 de minute.
Pasul 3
Folosind „pauză”, pregătiți garnitura. De obicei este orez sau cartofi (sub orice formă). Dar puteți găti legume la cuptor sau aburite. Tocați legumele preferate grosier, presărați condimente, periați cu ulei, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți-le la cuptor (amestecați de 2-3 ori în proces) sau aburi.
Pasul 4
Pregătiți aluatul. Se amestecă bine făina (50 g) și amidon, se adaugă bere și oul. Amestecă totul.
Pasul 5
Înmuiați fiecare bucată de file în făină, apoi înmuiați-o în aluat, apoi prăjiți-le în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până se înmoaie (pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute).
Pasul 6
Puneți peștele gătit pe șervețele de hârtie timp de câteva minute pentru a absorbi excesul de grăsime.
Așezați o felie de pește pe un platou, adăugați ierburi și garnitura ta preferată.
