Există multe rețete pentru supe de brânză, printre care fiecare va găsi ceva pe placul lor. Se deosebesc de alte supe prin viteză, ușurință în preparare și valoare nutritivă. Una dintre cele mai populare rețete este supa de brânză cu ciuperci. Este amintit pentru aroma sa extraordinară și textura plăcută.
Este necesar
-
- apă - 1,5 litri
- 2 caș de brânză procesată pentru supă
- șampoane - 300-500 grame
- 1 morcov
- 1 ceapă
- ulei de masline
- sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați o oală cu apă pe aragaz. În timp ce apa fierbe, spălați și curățați bine cartofii, morcovii și ceapa. Tăiați cartofii în cuburi mici și gătiți-le în apă clocotită.
Pasul 2
Radeți morcovul mărunt, puneți-l într-o tigaie, adăugați ulei vegetal (inodor) și 1-2 linguri. linguri de apă. Se fierbe la foc mic, acoperit timp de 3-5 minute. Adăugați ceapă la morcovi, prăjiți amestecul de legume până se înmoaie.
Pasul 3
Examinați ciupercile. Ciupercile vechi, mucegăite, înghesuite nu sunt potrivite pentru gătit. Curățați, clătiți și tăiați ciupercile pe lungime în felii subțiri de aproximativ 3-5 mm lățime. Puneți ciupercile într-o tigaie în care sunt prăjite legumele, adăugați puțină sare și piper, reduceți focul și amestecând ocazional, prăjiți până când apa degajată din ciuperci se evaporă.
Pasul 4
Tăiați o brânză procesată în cuburi mici și puneți-o în apă clocotită cu cartofi fierți. Reduceți căldura la minim, deoarece brânza nu se va dizolva bine cu fierbere intensă. Adăugați legumele prea fierte și ciupercile în tigaie. Gatiti, amestecand continuu, pana cand bucatile de branza se dizolva complet. Sare. Înainte de servire, aruncați a doua brânză de caș, rasă pe o răzătoare grosieră, în supă. Se amestecă și, de îndată ce fierbe supa, se acoperă și se oprește focul.
