Preparatele cu fasole verde devin din ce în ce mai populare. Acest produs este un depozit de vitamine, săruri minerale, aminoacizi. În plus, este bogat în proteine și este similar ca compoziție cu carnea.
O mare varietate de feluri de mâncare gustoase și sănătoase sunt preparate din fasole verde. Produsul este excelent pentru aperitive și salate. Vă aducem la cunoștință 5 rețete ușor de pregătit pentru cei care au grijă de sănătatea și forma lor.
Salată caldă cu fasole verde
Ingrediente:
- roșii cherry - 200 g
- fasole verde - 400 g
- lămâie - 1 buc.
- busuioc - 5 tulpini
- semințe de susan - 1 lingură
- ulei de măsline - 2 linguri
- sare piper
Gatiti boabele la un cazan sau fierbeti-le in apa cu sare timp de 2-3 minute. Tăiați roșiile în jumătate fiecare. Strângeți sucul de lămâie într-un castron, amestecați cu ulei de măsline și busuioc tocat mărunt. Condimentați roșiile cherry cu sos, adăugați fasolea, presărați deasupra semințe de susan și serviți imediat fierbinte.
Salata de sunca
Ingrediente:
- fasole verde - 400 g
- șuncă - 250 g
- roșii - 2 buc.
- ceapă - ¼ bucăți
- parmezan - 100 g
- maioneză
Fierbe fasolea în apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Aruncați fasolea într-o strecurătoare, răciți-o și puneți-o într-un bol de salate. Tăiați roșiile în cuburi, șunca în fâșii, tocați ceapa. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Condimentați salata cu maioneză și amestecați.
Salată cu ton
Ingrediente:
- file de ton - 300 g
- cartofi - 300 g
- fasole verde - 150 g
- roșii cherry - 100 g
- salată verde - 150 g.
- ouă de pui - 2 buc.
- măsline - 80 g
- șalote - 1 cap
- hamsii în ulei - 20 g.
- lămâie - 1/4
- usturoi - 1-2 cuișoare
- ulei de măsline - 80 ml
- muștar - 1 linguriță
- oțet de vin alb - 1 linguriță
- piper, sare
Se amestecă o cantitate mică de ulei de măsline și suc de lămâie, se adaugă un vârf de piper negru și sare. În sosul rezultat, se marinează fileul de ton.
Curățați cartofii, tăiați cubulețe, fierbeți în apă cu sare. Se fierbe fasolea verde timp de 5 minute. Tocați ouă fierte și roșii cherry, tocați salata verde.
După aceea, prăjiți fileul de ton marinat - este suficient pe fiecare parte pentru un minut. Bate muștarul cu oțet de vin alb și adaugă treptat ulei de măsline. Adăugați hamsii tocate, usturoi și șalotă. Se amestecă cartofii, roșiile cherry, măslinele, salata verde și fasolea. Așezați salata într-un castron. Top - ouă și felii de ton.
Salată de sos de soia
Ingrediente:
- fasole verde - 300 g
- usturoi - 3 cuișoare
- sos de soia - 2 linguri
- ulei de măsline -2 linguri
- semințe de susan - o ciupitură
- sare
Clătește fasolea și fierbe timp de 5 minute în apă sărată. Aruncați-l într-o strecurătoare și prăjiți-l într-o tigaie în ulei de măsline. Adăugați usturoi tocat, gătiți încă două-trei minute. Adăugați sos de soia și gătiți încă un minut. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
Salată de fasole albă și verde
Ingrediente:
- fasole verde - 300 g
- fasole albă - 2 linguri
- roșii - 300 g
- ceapă - 100 g
- măsline fără sâmburi - 50 g
- ulei de măsline - 50 ml
- busuioc sau oregano tocat - 3 linguri
- suc de lamaie - 1-2 linguri
- piper, sare
Fierbem fasolea verde în apă sărată la foc mare până la jumătate fierte (aproximativ 5 minute). Aruncați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece, tăiați păstăile în jumătate.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei de măsline până se înmoaie. Tăiați roșiile cubulețe, tăiați măslinele în jumătăți. Se amestecă ingredientele, se adaugă busuioc sau oregano tocat, se condimentează cu sare și piper. Combinați sucul de lămâie și uleiul de măsline rămas. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă înainte de servire.
