Plăcinta cu fructe de pădure (în special cu cei dragi și cei proaspeți) este o creație culinară foarte gustoasă și îmbucătoare. O astfel de delicatesă este perfectă pentru orice ocazie, fie că este ziua de naștere a persoanei dragi și a persoanei iubite, fie doar pentru mici întâlniri și băuturi de ceai acasă sau la serviciu. Plăcinta cu fructe dulci este un bun plus pentru o conversație prietenoasă la o ceașcă de ceai. Iar gătitul nu este deloc dificil.
Este necesar
-
- cinci sute de grame de fructe de padure
- trei pahare de zahăr
- două sute de grame de margarină
- două pahare de făină
- doua oua
- două linguri de zahăr vanilat
- griş
Instrucțiuni
Pasul 1
Asigurați-vă că sortați și clătiți boabele. Îndepărtați crenguțele, frunzele și alte așternuturi străine mici de pe ele. În apă rece, spălați aproximativ cinci sute de grame de fructe de padure preferate (coacăze negre sau roșii, afine, afine). Pune fructele de pădure într-o strecurătoare sau sită și toarnă peste apă clocotită, după ce apa este complet scursă, acoperă cu zahăr granulat și amestecă. Lăsați boabele să se așeze timp de o oră sau două și scurgeți sucul rezultat. Sucul poate fi îndulcit și servit cu plăcinta. În funcție de tipul de boabe ales (cât de acru are gust), se determină cantitatea de zahăr granulat adăugată. Dacă boabele sunt dulci sau moderat acre, atunci unul sau două pahare de zahăr sunt suficiente pentru cinci sute de grame de boabe. Dacă boabele sunt acre (afine), atunci aveți nevoie de două sau trei pahare de zahăr.
Pasul 2
Topiți două sute de grame de unt sau margarină (până la o consistență groasă de smântână) și adăugați două căni de făină, două gălbenușuri de ou și două linguri de zahăr vanilat granulat. Amestecați bine masa rezultată cu o furculiță, apoi frământați bine într-un aluat omogen. Apoi, aluatul trebuie pus la frigider timp de douăzeci până la treizeci de minute. După acest timp, separați cea mai mare parte a aluatului și așezați-l într-un vas, uns cu unt și presărat cu un strat subțire de griș. Nu uitați să faceți bare de protecție, astfel încât sucul să nu curgă din ele. Pune fructele de padure pe aluat (distribuindu-le uniform pe suprafata). Din restul de aluat, faceți un vârf al plăcintei (grătar sau orice alt model).
Pasul 3
Apoi preîncălziți cuptorul la două sute de grade și puneți plăcinta pregătită în el. Coaceți-l timp de treizeci până la patruzeci de minute, până când stratul superior (grătar) devine maro auriu. Pentru a preveni arderea vârfului plăcintei și a avea un aspect apetisant, periați aluatul cu albuș de ou.
