Solul este pregătit în multe bucătării din lume, este un pește slab și fraged, cu o aromă delicată. Este bogat în minerale, vitamine A, B, D și E, acizi grași esențiali. Dacă utilizați talpa în mod regulat, puteți îmbunătăți starea vaselor de sânge, puteți evita scleroza, infarctul și accidentul vascular cerebral. Mâncărurile din fructe de mare pot fi servite nu numai pentru un prânz sau o cină obișnuită, ci și pregătirea acestui pește pentru masa de Anul Nou.
Este necesar
- • 1 kg file de talpă;
- • 2 linguri. lapte;
- • 2 oua;
- • 4 linguri. făină;
- • 4 căni de miez de nucă;
- • sare și piper după gust;
- • ulei vegetal;
- • 4 măsline;
- • 1 ardei roșu dulce;
- • 1 lămâie;
- • verde de mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Talpa pregătită conform acestei rețete va fi un decor minunat pentru masa de Anul Nou. Și acest fel de mâncare este pregătit în numai 40 de minute. Mai întâi, pregătim talpa: spălați-o, uscați-o, bateți-o, frecați-o cu sare și piper și lăsați-o la macerat 30 de minute.
Pasul 2
În timp ce peștele marinează, macinați nucile astfel încât să existe bucăți mici și mari. Se toarnă laptele într-o farfurie adâncă, se adaugă oul și se bate bine cu un tel. Se înmoaie întregul fileu sau se taie în bucăți într-un amestec de ouă și lapte, apoi se rulează în nuci. Puteți adăuga coajă de lămâie rasă sau ciuperci uscate tocate la coacerea nucilor, apoi felul de mâncare se va dovedi a fi mai aromat, iar pentru ca gustul unic să fie picant, puteți adăuga puțină brânză tare rasă în lapte și ouă.
Pasul 3
Pentru a pregăti talpa, încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți fileurile de pește - fiecare parte timp de 3 minute. Puneți folia în vasul de copt, puneți peștele pe ea și înfășurați folia strâns. Coacem talpa într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, apoi o lăsăm să se răcească ușor și punem peștele pe un vas frumos. Decorați talpa finită cu măsline, piper, felii de lămâie și crengi de mărar.
