Cupcake este unul dintre tipurile de produse de patiserie de casă. Se coace în diferite țări ale lumii. Puteți coace un tort din aluat de drojdie sau biscuiți, adăugând gem, nuci și stafide. Faceți o cupcake conform uneia dintre rețete și răsfățați-i pe cei dragi cu produse de patiserie delicate, care vă vor oferi gura.
Este necesar
-
- Briose de lamaie:
- 5 ouă;
- 1 cana de zahar;
- 150 g unt;
- 75 g stafide;
- 2 căni de făină;
- coaja de jumătate de lămâie.
- Tort Kefir:
- 0,5 căni de chefir;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1, 5 căni de zahăr;
- 0,5 cani de ulei vegetal;
- 3 căni de făină;
- vanilină pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cupcake cu lămâie
Spălați 75g stafide în apă caldă. Se usucă cu un prosop de hârtie și se rulează în făină.
Pasul 2
Se amestecă 150 g de unt cu 1 cană de zahăr. Masa ar trebui să devină pufoasă, iar zahărul să se dizolve complet.
Pasul 3
Separați albusurile de gălbenușuri de 5 ouă. Așezați albușurile într-un castron adânc, acoperiți și puneți la frigider. Așezați gălbenușurile într-un alt fel de mâncare și lăsați-le pe masă.
Pasul 4
Adăugați 1 gălbenuș de ou în unt și zahăr, zdrobiți totul până se omogenizează. În acest fel, introduceți toate cele 5 gălbenușuri.
Pasul 5
Adăugați aluatul coajă rasă de jumătate de lămâie.
Pasul 6
Se toarnă 2 căni de făină în aluat și se amestecă până când bucățile de făină dispar complet.
Pasul 7
Așezați stafidele pregătite în aluat. Se amestecă totul bine.
Pasul 8
Bateți 5 albușuri până se fermifică. Introduceți-le ușor în aluat, amestecând de jos în sus.
Pasul 9
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați cu pesmet. Se toarnă aluatul în el.
Pasul 10
Coaceți brioșa într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-50 de minute. Timpul de coacere depinde de grosimea stratului de aluat. Înțepați tortul cu o scobitoare din lemn. Dacă rămâne uscat, fără aluatul lipit de el, tortul este gata.
Pasul 11
Tăiați brioșa fină în porții și serviți.
Pasul 12
Tort Kefir
Se toarnă 0,5 căni de chefir într-o cratiță. Adăugați acolo 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul bine.
Pasul 13
Se adaugă 1,5 căni zahăr granulat. Se amestecă kefirul și nisipul.
Pasul 14
Se toarnă 0,5 căni de ulei vegetal în chefir și zahăr. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 15
Se toarnă vanilia pe vârful unui cuțit și 3 căni de făină în aluat. Se amestecă aluatul.
Pasul 16
Periați un vas de copt cu margarină moale și presărați pesmet. Se toarnă aluatul într-o matriță.
Pasul 17
Coaceți brioșa la cuptor până se rumenesc.
Pasul 18
Feliați tortul terminat orizontal în două straturi. Ungeți stratul inferior cu gem, gem sau smântână și acoperiți cu un al doilea strat. Tăiați briosa în porții.
