Tortul delicat, parfumat și uimitor de delicios de Madonna este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o seară liniștită de familie. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un desert minunat.
Ingrediente
Zahar granulat - 700 g;
Ouă - 3 buc.;
Mierea - 3 linguri. linguri;
Unt înmuiat - 3 linguri. linguri;
Pudră de copt sau bicarbonat de sodiu la capătul cuțitului;
Făină - 600 g;
Lapte condensat - 1 cutie întreagă;
Unt - 2 pachete.
Rețetă de tort
Înainte de pregătirea propriu-zisă a tortului Madonna, pregătiți din timp câteva ingrediente pentru acesta. Scoateți untul din frigider în 2 ore pentru a se înmuia. Dacă nu aveți atât de mult timp, îl puteți înmuia în cuptorul cu microunde.
Se cerne făina de 2 ori printr-o sită și se lasă 1 oră. Datorită acestor acțiuni, făina se va desface și se va usca puțin.
Bateți albușurile împreună cu zahărul într-o spumă pufoasă. Acest lucru se poate face cu un mixer, blender, robot de bucătărie sau manual. După formarea spumei, bateți treptat gălbenușurile, mierea, untul moale și praful de copt. Ar trebui să se formeze o masă omogenă lichidă, fără bulgări.
Se toarnă apă curată într-o cratiță adâncă și se aduce la fierbere. Deasupra tăvii, așezați orice recipient care nu se teme de temperaturile ridicate, de exemplu, o tigaie sau o placă de email. Ar trebui să fie pe jumătate scufundat în apă clocotită. Se toarnă aluatul rezultat în acest recipient și se fierbe timp de 40 de minute. În cele din urmă ar trebui să devină groasă și de culoare aurie.
Scoateți recipientul de pe foc. Adăugați făină în loturi mici la masa fierbinte, amestecând în mod constant aluatul. Ar trebui să aibă o textură moale, dar să nu se lipească de mâini. Lasa aluatul sa se raceasca usor.
Împărțiți aluatul finit în 10 părți (este mai puțin posibil, înălțimea tortului depinde de numărul de prăjituri). Rolați fiecare parte, tăiați un cerc. Toate cercurile ar trebui să aibă același diametru, deci tăiați-le cu ajutorul unui șablon.
Puteți utiliza o tăietură rotundă sau fundul unui vas de copt.
Coaceți fiecare tort rulat separat timp de 10 minute. Ultimul lot va fi toate resturile rezultate, acestea vor fi utile pentru decorare. Nu puneți prăjituri fierbinți una peste alta, altfel se vor lipi împreună. Răcește-le la temperatura camerei.
Pentru cremă, bateți untul moale cu lapte condensat folosind o tehnică de bucătărie sau cu mâna. Ungeți bine toate prăjiturile cu cremă, așezându-le una peste alta și zdrobindu-le puțin. De asemenea, ungeți tortul și părțile superioare cu cremă. Zdrobiți butașii în firimituri mici și presărați ultima bază de tort și lateral. Puneți tortul la frigider timp de 14 ore, după ce îl înveliți cu folie alimentară.
