Plăcintele cu cacao sunt sfărâmicioase și fragede, astfel încât astfel de produse de patiserie vor fi un plus excelent pentru consumul de ceai. Astfel de preparate sunt destul de simple de preparat și nu necesită abilități culinare speciale.
Plăcintă de cacao „rapidă”
Ingrediente:
- smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 0,25 căni;
- lapte - 0,25 pahare;
- cacao - 3 linguri;
- făină - 1 pahar;
- ou - 1 bucata;
- zahăr - 5 linguri;
- nuci (sâmburi) - 0,5 căni;
- zahăr glazur - 3 linguri;
- margarina - 120 grame;
- ulei - 30 de grame;
- apă - 0,5 căni;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- sifon - 0,5 linguriță;
- oțet - 0,5 linguriță;
- sare - 1 vârf.
Se amestecă 100 de grame de margarină cu 4 linguri de zahăr. Adăugați smântână și un ou. Bateți bine această masă cu un mixer.
Se amestecă 2 linguri de cacao cu 1 lingură de zahăr și se diluează pulberea rezultată în 0,5 căni de apă fierbinte. Se toarnă acest lichid în masa de smântână și margarină.
Adăugați făină, scorțișoară și sare la acest amestec. Bateți bine aluatul rezultat cu un mixer. Ar trebui să obțineți o masă omogenă de culoare ciocolată.
Uscați și tocați nucile. Toarnă-le pentru tortul viitor. Apoi adăugați sifon stins de oțet pe aluat. Se amestecă masa rezultată și se pune într-o matriță, unsă anterior cu unt. Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
În timp ce aluatul se pregătește, puteți face un fondant. Se amestecă 1 lingură de cacao cu 1 lingură de zahăr pudră. Se toarnă pulberea rezultată cu lapte și se amestecă. Așezați acest lichid pe aragaz și aduceți la fierbere. Apoi adăugați 20 de grame de margarină în lapte. Se amestecă amestecul rezultat și se toarnă 2 linguri de pulbere în el. Se toarnă acest fondant peste plăcinta de cacao finită și se întinde uniform.
Plăcintă cu umplutură de cacao și caș
Ingrediente:
- smântână - 4 linguri;
- brânză de vaci - 600 de grame;
- făină - 2 linguri;
- cacao - 3 linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- amidon de cartofi - 2 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- unt - 100 grame;
- margarina - 200 de grame;
- sifon - 1 lingurita;
- sare - 1 vârf.
Măcinați margarina congelată, amestecați-o cu zahăr și cacao. Adăugați 2 linguri de smântână, sare și bicarbonat de sodiu la aceste ingrediente. Se amestecă constant, se toarnă făină în masa rezultată. Ar trebui să obțineți un aluat neted și gros. Împărțiți-l în două părți, înfășurați una dintre ele într-o pungă și puneți-o în congelator. Puneți aluatul rămas într-o matriță, distribuiți-l uniform și faceți părțile înalte, astfel încât umplutura să nu cadă din plăcintă.
Combinați cașul cu 2 linguri de smântână, ouă bătute, amidon și unt. Puneți masa rezultată într-un tort viitor.
Scoateți aluatul înghețat din frigider, măcinați și turnați peste umplutura de caș. Coaceți plăcinta timp de 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
