Celebrul tort Napoleon a fost inițial cunoscut sub numele de tort triunghiular, care amintește de pălăria cocoșată a lui Napoleon Bonaparte. Nu este adesea luată acasă - rețeta clasică pentru prepararea sa nu este deosebit de ușoară. Dar există și opțiuni simplificate care vă permit să pregătiți o delicioasă delicatese, în timp ce vă veți petrece puțin timp.
Pentru a pregăti o versiune simplificată a tortului Napoleon, veți avea nevoie de prăjituri gata preparate. Puteți cumpăra în magazin prăjituri special făcute pentru un astfel de tort - acestea se numesc „prăjituri de tort Napoleon”. Pentru un pachet de prăjituri, veți avea nevoie de o cutie de lapte condensat, 400 g de unt (atât untul, cât și laptele trebuie să fie la temperatura camerei, deci trebuie scoase din frigider înainte de timp). De asemenea, veți avea nevoie de 2 gălbenușuri, o treime dintr-un pahar de zahăr, un pahar de nuci (decojite).
Pentru a pregăti crema, așezați untul într-o ceașcă și cu un mixer, pornit la viteză medie, bateți până devine alb. Puteți adăuga un pachet de zahăr vanilat în unt. Fără a opri biciul, adăugați gălbenușurile și zahărul, laptele condensat într-un jet subțire. Nu întrerupeți baterea până când întreaga masă este uniformă în consistență, albă și netedă.
Tocăm nucile. Deschideți pachetul de prăjituri, așezați primul dintre ele pe masă și întindeți bine crema. Așezați pe următorul tort și repetați întinderea. Crema este delicioasă, foarte delicată. Presărați nuci deasupra prăjiturii de deasupra deasupra cremei de întins. Puteți tăia marginile tortului pentru a face forma dorită.
Pașii următori depind de cât timp aveți la dispoziție. Dacă este posibil, este mai bine să puneți tortul sub presă timp de câteva ore și apoi să îl puneți în frigider pentru o mai bună saturație a prăjiturilor cu cremă. Sau, dacă timpul este scurt, așezați tortul la congelator timp de o oră. În acest caz, crema lasă puțin mai puțin, deoarece tortul nu este înmuiat așa cum ar trebui. După aceea, servește „Napoleon” din prăjiturile de pe masă.
