Ursul copt în folie va arăta grozav pe o masă festivă. În plus, acesta este un fel de mâncare tradițional rusesc. Folia va înlocui cuptorul rusesc, iar plătica gătită în acest fel va fi delicată și suculentă.
Este necesar
-
- 500 de grame de pește;
- 1 morcov;
- 0,5 kg roșie;
- 1 ceapă;
- sare
- piper după gust;
- o grămadă de pătrunjel;
- 0,5 kg de hrișcă;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- 3 ardei dulci;
- 300 de grame de untură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sărat copt cu roșii Curățați peștele de pe solzi și măruntaiele, clătiți-l sub apă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie și frecați cu sare și piper. Spălați roșiile, tăiați-le în felii subțiri, tocați mărunt ceapa și mărarul, stoarceți zeama de lămâie, așezați o foaie de folie pe o foaie de copt și periați cu ulei vegetal. Puneți jumătate de roșii într-un singur strat peste lungimea peștelui, presărați cu ierburi, puneți plătica deasupra, pe ea - restul de roșii și ierburi. Stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu ulei vegetal. Acoperiți partea superioară cu o altă foaie de folie, pliați marginile împreună și pliați. Se lasă la marinat 15 minute. Apoi preîncălziți bine cuptorul și coaceți peștele timp de 30-40 de minute. Puneți dorata coaptă terminată pe o farfurie și garniți-o cu legume și ierburi proaspete.
Pasul 2
Sărul umplut cu slănină și ardei gras Se curăță și se clătește peștele, se taie în porții. Puneți fiecare bucată pe folie, presărați-o cu mirodenii de pește, sare, piper și umpleți spațiul intercostal al peștelui cu un amestec de ardei dulci tăiat cubulețe și slănină proaspătă. Înfășurați peștele cu atenție în folie. Așezați bucățile de pește în folie pe o grătar, introduceți-le în cuptor și coaceți timp de 25-30 de minute. În mod similar, puteți găti plătica peste un foc în cărbuni. Se servește cu cartofi fierți și legume proaspete.
Pasul 3
Sarmă la cuptor umplută cu hrișcă Scurgeți peștele și clătiți-l în apă rece. Cântarele nu trebuie curățate. Sare în interior și în exterior. Tocam marunt ceapa, morcovii, patrunjelul si prajim usor in ulei vegetal. Se fierbe hrișcă și se adaugă la legumele prăjite. Se amestecă bine umplutura și se umple dorata cu acest amestec. Apoi înfășurați în folie aglomerată, strângeți marginile cu atenție și coaceți în cuptor pentru 35-40 de minute. Se ornează cu felii de lămâie și se ornează cu legume fierte sau înăbușite înainte de servire.
