Puiul este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Dar acestea nu sunt toate calități pozitive. Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, acizi grași polinesaturați și alte substanțe necesare organismului. Desigur, pentru a păstra beneficiile produsului, acesta nu poate fi procesat în ulei la căldură mare.
Este necesar
- - file de pui - 700 g;
- - boia măcinată - 1 lingură;
- - gelatina - 30 g;
- - verdeață uscată - 0,5 lingurițe;
- - usturoi - 4 catei;
- - sare și piper - după gust;
- - manșon pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, uscați-o cu un șervețel, tăiați-o în bucăți mici. Se curăță usturoiul, se zdrobește și se toacă mărunt. Colectați usturoiul, boiaua dulce, ierburile uscate și gelatina uscată într-un singur recipient. Se amestecă toate ingredientele cu carnea de pui.
Pasul 2
Umpleți un amestec de copt cu amestecul, legați-l strâns și așezați-l într-un vas de copt. Încălziți cuptorul la 180-200 de grade, așezați vasul cu semifabricatul în el, gătiți timp de 50 de minute.
Pasul 3
Răciți ruloul de pui finit, apoi puneți-l la frigider timp de 5-6 ore. În acest timp, vasul va dobândi o stare de jeleu, apoi poate fi extins, tăiat în porții și servit.
