Rulourile de caș sunt un decor original și foarte elegant al mesei festive. Pentru a pregăti o delicatesă, aveți nevoie de o brânză de vaci neacidă, cu o consistență uniformă - un produs sfărâmicios nu va funcționa aici. Cantitatea exactă a componentelor constitutive este determinată chiar de specialistul culinar.
Ingrediente:
- Datele;
- Brânză de vacă;
- Zahăr pudră;
- Ciocolată (poate fi cu nuci);
- Alune;
- Fulgi de cocos.
Pregătire:
- Pentru început, măcinați bine brânza de vaci cu pulbere dulce. Puteți utiliza un blender pentru a obține cea mai fină textură posibilă.
- Dacă există dorință și oportunitate, este permisă înlocuirea brânzei de vaci cu ricotta moale. Deoarece compoziția în acest caz se dovedește a fi apoasă, adăugați fulgi de nucă de cocos.
- Clătiți bine curmalele. Extragem oasele din ele și tăiem pulpa în benzi longitudinale.
- Acum acoperim blatul cu folie alimentară. Presărați cu fulgi de nucă de cocos pe toată suprafața și întindeți masa de caș îndulcit deasupra. Baza pentru rulouri de desert trebuie să fie nivelată cu grijă, dând forma unui dreptunghi îngrijit.
- Așezați datele în linie dreaptă chiar în centrul stratului de caș.
- Ne înfășurăm brânza de vaci umplută cu un rulou strâns. Îl punem la frigider, fără a scoate filmul, timp de douăzeci de minute.
- Între timp, să începem cu sosul - va fi ciocolată. Topiți câteva felii de plăci dulci într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde (dacă sosul se dovedește a fi gros, adăugați puțină apă în timpul procesului de încălzire).
- Scoatem ruloul răcit și îl tăiem în porții egale. Înainte de a separa următoarea rulou de caș, asigurați-vă că umeziți cuțitul cu apă rece - în acest fel desertul nu se va lipi.
- Presară generos cu zahăr pudră pe o farfurie de servire. Apoi așezăm frumos delicatesa dulce și turnăm ciocolată lichidă peste fiecare sul. Rămâne doar să decorați desertul cu nuci!
Puteți experimenta în condiții de siguranță cu umplutura pentru produse de caș - curmalele nu sunt mai puțin demne pentru a înlocui alte fructe sau fructe uscate: caise uscate, prune uscate, stafide, felii de kiwi, mandarină, portocală etc. Se va folosi chiar și gem dulce!
