Deserturile sub formă de rulouri au devenit o alternativă plăcută și gustoasă la rulourile clasice. Rolele dulci întruchipau ideea utilității componentelor și tradiția de rulare în role. Se prepară pe bază de clătite japoneze Kako, brânză moale Philadelphia, diverse fructe și fructe de pădure și orez dulce de desert. Așadar, utilitatea este evidentă - rulourile sunt bogate în calciu și vitamine. Și, de asemenea, dacă copilului tău nu îi place terciul, pregătește-i o ruladă de desert la micul dejun, va fi încântat!
Este necesar
-
- Pentru orez de desert:
- Orez Nishiki - 75 gr;
- Lapte - 400 gr;
- Zahar - 50 gr.
- Pentru umplere:
- căpșună
- coacăze
- kiwi
- sau alte fructe de padure dupa gust - putin
- 10-20 de grame pe portie;
- Fulgi de cocos
- verde mentă
- sos de căpșuni (gem) pentru decorare;
- Makisu (covor de bambus).
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți orez de desert.
Pentru a face acest lucru, se toarnă o cantitate măsurată de cereale într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă lapte, se adaugă zahăr și se pune la fiert. Gatiti, amestecand constant si temeinic, pana se ingroasa. Lăsați orezul gătit să se răcească; temperatura trebuie să fie astfel încât să poată fi manipulată. În mod ideal, cerealele ar trebui să fie modelate ca plastilina și, spre deosebire de orezul obișnuit pentru rulouri, ar trebui să fie bine fierte.
Pasul 2
Pregătiți makisu.
Înfășurați-l de mai multe ori cu folie alimentară - în scopuri igienice și, de asemenea, pentru a nu spăla mai târziu macisul din orez. Înțepați ușor folia pentru a scăpa de bulele de aer dintre straturi. Umeziți ușor sau ungeți makisu și ștergeți-l imediat cu un prosop pentru a preveni lipirea filmului.
Pasul 3
Luați 100 g de orez pentru o rolă - o minge de dimensiunea unei palme, puneți-o pe covor, până la marginea cea mai apropiată de dvs. și aplatizați sub forma unui pătrat mic, de aproximativ 15x15 cm. Acum răspândiți umplutura - 10 g fiecare căpșună, afine, 20 g kiwi. Sau combinați fructe de padure pe baza propriilor preferințe gustative.
Pasul 4
Înfășurați ruloul de fructe în același mod ca unul normal, pur și simplu nu îl trageți deloc. Ridicați marginea covorului cel mai apropiat de dvs. împreună cu marginea rolului gol și pliați-l spre centrul blankului, ascunzând umplutura sub margine. În acest moment, makisu ar trebui să se transforme într-un pătrat. Formați laturile pătratului cu mijlocul, arătătorul și degetul mare. Acum, cu mâna dreaptă, ridicați marginea makisu cu un sfert, eliberând o parte a rolei, iar cu mâna stângă rulați rolul înainte sub saltea.
Pasul 5
Atingeți marginile deplasând ușor sulul la marginea saltelei, înfășurându-l din nou și apăsând ușor cu palma pe lateral. Faceți același lucru cu cealaltă margine. Înmuiați rola finită în fulgii de cocos. Tăiați în bucăți, așezați pe o farfurie plată cu turnulețe, garniți cu sos de mentă și căpșuni (gem). Rulou dulce pentru desert este gata!
