Siropul este un ingredient foarte util și necesar pentru prepararea și decorarea multor feluri de mâncare, astfel încât fiecare gospodină ar trebui să o poată găti singură, mai ales că siropul de casă se dovedește a fi foarte gustos.
Este necesar
- -zahăr - 130 g
- -apă - 120 ml
- - fructe de padure proaspete, rom, sucuri de fructe (optional) - 1 lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mică. Cel mai bine este să folosiți vase din aluminiu antiaderent sau oțel inoxidabil, astfel încât zahărul să nu ardă și să nu vă faceți griji cu privire la spălarea tigaiei după ce ați făcut siropul. O cratiță cu un volum de 0,5-1 litri este ideală.
Pasul 2
Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă în apă cât mai mult posibil. Nu folosiți apă prea rece sau prea caldă - este mai bine să folosiți apă fiartă la temperatura camerei.
Pasul 3
Puneți amestecul rezultat pe foc. Se amestecă până când fierbe apa. Odată ce apa a fiert, scoateți tigaia de pe foc și verificați dacă zahărul s-a dizolvat. Dacă nu, lăsați lichidul să se răcească ușor și aduceți-l la fierbere din nou, amestecând pe tot parcursul procesului. Nu este nevoie să fierbeți siropul, acest lucru îl va face mai gros decât se aștepta. După ce vedeți că zahărul s-a dizolvat complet, puteți scoate în cele din urmă siropul de pe foc.
Pasul 4
Se răcește lichidul rezultat la temperatura corpului uman. Pentru a face acest lucru, așezați cratița într-un loc răcoros. Odată ce s-a răcit suficient, îl puteți muta în frigider pentru a se răci cât mai repede posibil.
Pasul 5
Adăugați în sirop un agent aromatizant, cum ar fi coacăzul negru. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați coacăze negre proaspete, să acoperiți cu zahăr, să adăugați puțină apă și să dați foc. Gatiti nu mai mult de 20 de minute, altfel fructele de padure se vor inmuia prea mult si va fi dificil sa indepartati lichidul. După ce îndepărtați coacăzele de pe foc, strecurați amestecul și adăugați sucul de coacăze în sirop. Asigurați-vă că siropul nu devine prea curgător controlând cantitatea de aromă adăugată. Puteți folosi orice fructe de pădure sau puteți cumpăra sucuri gata preparate.
