Coacerea rapidă vă va permite să vă adunați familia pentru ceai de seară fără a petrece o jumătate de zi la aragaz. Croissante crocante, briose, plăcinte, biscuiți, chifle și clătite - există multe opțiuni de copt rapid acasă. Oricare dintre rețetele selectate vă vor permite să petreceți seara într-o atmosferă confortabilă și caldă.
Cupcake Zebra: o coacere rapidă simplă
Această rețetă de smântână are un gust original și delicat.
Vei avea nevoie:
- făină premium - 2 pahare;
- ouă de pui - 4 buc.;
- unt - o jumătate de pachet;
- smântână - 1 pahar;
- zahăr granulat - 1, 5 căni;
- praf de copt - 1 linguriță;
- praf de cacao - 2 linguri. linguri;
- vanilină - 1 linguriță.
Procesul de gătit pas cu pas
Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. Apoi mărunțiți untul înmuiat împreună cu zahărul, adăugați acolo vanilină.
Bate ouăle pe rând în amestec și adaugă smântână în amestec. Se amestecă totul bine. Adăugați ingrediente uscate la smântână. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat lichid, cu densitate medie.
Împărțiți aluatul în 2 porții egale. Puneți deoparte o parte deocamdată și amestecați bine cealaltă jumătate a aluatului cu pudră de cacao.
Pregătiți tigaia, ungeți-o cu unt. Puneți alternativ 2 linguri de aluat ușor sau de ciocolată. Coaceți desertul pentru 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Prajituri cu miere la aburi
Această rețetă rapidă face o turtă dulce, aromată.
Vei avea nevoie:
- făină cernută - 2 căni;
- zahăr - o jumătate de pahar;
- miere lichidă - 2 linguri. linguri;
- ou de pui - 1 buc;
- sifon - 1 linguriță;
- unt - o jumătate de pachet.
Pregătiți ingredientele necesare. Când pregătiți prăjituri cu miere, trebuie să folosiți un cazan dublu. Se fierbe o jumătate de pahar de apă la foc.
Într-un recipient separat, combinați oul, untul înmuiat, zahărul și mierea. Fierbeți-le într-o baie de apă, asigurându-vă că amestecul nu arde. Încălziți masa timp de 10 minute și puneți bicarbonat de sodiu în ea. Amestecă totul bine. Toate componentele trebuie să se dizolve complet.
Adăugați făină în porții cât timp amestecul este încă pe aragaz și amestecați constant. Se toarnă o jumătate de litru de apă într-un multicooker și se fierbe pe abur.
Scoateți aluatul din aragaz. La început va fi lichid și apoi plastic. Adăugați mai multă făină, dacă este necesar. Sculptați turtă dulce din aluat și puneți-le într-un castron special multicooker conceput pentru aburire.
Așezați puțin din piesele de prelucrat, astfel încât să existe spațiu liber între ele. Aburiti prajiturele de turtă dulce timp de 25 de minute fiecare lot.
Biscuiți cu ceai de cocos
Vei avea nevoie:
- ouă - 2 buc.;
- făină - o jumătate de pahar;
- zahăr granulat - o jumătate de pahar;
- fulgi de nucă de cocos - 1 cană;
- praf de copt - 1 linguriță.
Într-un castron adânc, bateți ouăle împreună cu zahărul într-o masă spumoasă cu un mixer. Adăugați fulgii de nucă de cocos în amestec și amestecați din nou bine. Cernem făina cu praful de copt și adăugăm la ea.
Frământați un aluat omogen, rotiți-l într-o bilă și puneți-l în frigider pentru a se odihni aproximativ o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, umeziți-vă mâinile cu apă și rotiți aluatul în prăjituri mici.
Adăugați puțin mai multă făină pe măsură ce modelați fursecurile, dacă este necesar. Așezați fursecurile pe o foaie de copt și gătiți-le la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
Coacere ușoară din brânză de vaci în grabă
Vei avea nevoie:
- unt - 70 de grame;
- făină - 2/3 cană;
- brânză de vaci - 150 de grame;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr - 2/3 cană;
- ouă - 2 buc.
Măcinați untul și zahărul pentru a forma o masă pufoasă și omogenă. Adăugați ouă în amestec în timp ce bateți. Pentru a amesteca totul bine, folosiți un mixer la viteză medie.
Treceți brânza de vaci pentru aluat printr-o sită, astfel încât să nu rămână bulgări în ea. Dacă utilizați masa de caș, puteți sări peste acest pas și să îl puneți imediat în aluat. Apoi se adaugă făina combinată cu praful de copt. Se introduce în porții, câte o lingură pe rând și se amestecă bine în masă.
Împărțiți aluatul rezultat în cutii de briose, preunse cu unt. Așezați briosele la cuptor la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
Tort dulce cu vanilie cu lapte
Vei avea nevoie:
- făină de grâu - 2 căni;
- zahăr - 2 căni;
- lapte - 1 pahar;
- ciocolata cu lapte - 100 g;
- ouă de pui - 4 buc.;
- zahăr glazur - 3 linguri. linguri;
- extract de vanilie - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 linguriță.
Procesul de gătit în etape
Bateți ouăle și zahărul într-un castron adânc. Adăugați acolo unt, extract de vanilie, lapte. De asemenea, puteți utiliza vanilină obișnuită în aceeași proporție.
După ce ați amestecat din nou amestecul, adăugați făină amestecată cu praful de copt și cernută printr-o sită. Rezultatul ar trebui să fie un aluat care să semene cu smântână grasă în consistență.
Se toarnă într-un vas de copt și se introduce la cuptor pentru o jumătate de oră. Când prăjitura terminată s-a răcit, se toarnă peste ea uniform cu ciocolată topită într-o baie de apă pentru o glazură frumoasă.
Tort Lazy Honey: o rețetă rapidă pentru clasici atemporali
Vei avea nevoie:
- făină - 1, 5 căni;
- smântână - 1 pahar;
- ouă - 2 buc.;
- miere lichidă - 3 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 2/3 cană;
- sifon slăbit - 1, 5 lingurițe;
- vanilină - 1 linguriță.
Bateți ouăle și 3 linguri de zahăr într-un recipient, adăugați miere lichidă și amestecați. Introduceți sifonul prăbușit și începeți să adăugați făină în masă în porții.
Se frământă până se obține un aluat omogen, se toarnă pe o foaie de copt unsă și se fierbe 40 de minute la căldură medie. În timp ce biscuitul se coace, pregătește crema.
Pentru smântână, combinați restul de zahăr, smântână și vanilină. Când prăjitura este gata, tăiați-o în 3 părți, colectați toate garniturile, puneți-o într-o ceașcă și măcinați-o cu un mixer, folosiți-le ca decor de prăjitură.
Asamblați tortul întinzând crema între prăjituri și în jurul marginilor. Presărați pesmet biscuiți deasupra și serviți produse de patiserie pentru ceai.
Coacere rapidă cu chefir
Vei avea nevoie:
- zahăr - 1 pahar;
- chefir - 1, 5 pahare;
- făină - 2 căni;
- ouă - 3 buc.;
- pudră de cacao - 1 lingură. lingura;
- smântână - 2 pahare;
- zahăr glazur - 4 linguri. linguri;
- orice nuci tocate - 50 g.
Bateți ouăle cu zahăr. Adăugați kefir și sifon la ele, acesta se va stinge prin componenta acidă a kefirului. Adăugați treptat făină în masă, frământând un aluat omogen.
Împărțiți aluatul în jumătate, amestecați una dintre părți cu cacao. Toarnă-le în formele de copt potrivite și coace-le la cuptor la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
Tăiați prăjiturile finite și acoperiți-le cu smântână de smântână bătută, zahăr pudră și nuci tocate. La asamblarea tortului, alternați straturile deschise cu cele întunecate.
Khachapuri din foietaj gata preparat cu brânză: o rețetă rapidă
Vei avea nevoie:
- brânză tare - 0,5 kg;
- ouă de pui - 2 buc.;
- foietaj - 450 de grame;
- unt - 25 g.
Mai întâi, pregătiți umplutura pentru coacere. Se rade brânza sau se toacă cu o furculiță. Cel mai bine este să luați brânză ca "Fetaki" sau "Suluguni" pentru prepararea khachapuri. Topiți untul într-o baie de apă, amestecați-l împreună cu 1 ou și brânză.
Decongelați aluatul foietaj, ar trebui să existe 2 sau 3 straturi. Rulează-le și împarte-le în mai multe dreptunghiuri. Așezați umplutura pe fiecare dintre ele și închideți cu un plic. Periați fiecare khachapuri cu un ou crud bătut înainte de coacere. Coaceți vasul la 180 ° C timp de 20 de minute.
Frunze de casă în grabă
Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - o jumătate de pahar;
- făină - 4 căni;
- chefir - 2 pahare;
- ouă - 2 buc.;
- vanilină - 1 linguriță;
- unt - 2 linguri. linguri;
- sifon - 1 linguriță.
Frământați toate ingredientele specificate în rețetă într-un aluat gros, dar din plastic. Lăsați-l să urce puțin, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l jumătate de oră la temperatura camerei.
Întindeți și tăiați aluatul în bucăți dreptunghiulare, în timp ce faceți mici rotiri spre interior. Încălziți untul sau uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți tufele în el. Selectați cantitatea de ulei individual, în funcție de preferințe. Puneți tufele finisate pe șervețele și presărați cu zahăr pudră deasupra. Serviți oaspeții desert pentru ceai sau cafea.
Gogoși instantanee
Vei avea nevoie:
- făină - 4 linguri. linguri;
- brânză de vaci uscată - 200 g;
- sirop de zahăr - 1 lingură. lingura;
- ouă - 2 buc.;
- sifon slăbit - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Într-un castron adânc, combinați brânza de vaci cu ouăle și măcinați-le bine. Se adaugă sare și zahăr cu bicarbonat de sodiu în masă. Sifonul trebuie stins cu oțet, altfel produsele coapte vor dobândi un gust și miros neplăcut.
Bateți masa rezultată cu un blender până se omogenizează. Adăugați treptat făină. Doar nu exagerați cu cantitatea, aluatul nu ar trebui să devină prea dur.
Împărțiți aluatul în bucăți și formați în bile. Rolați mingea și faceți o gaură în mijlocul acesteia cu un pahar. Prăjiți gogoșarii în ulei vegetal într-o tigaie cu o parte înaltă sau într-o friteuză.
Puneți gogoșile finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și presărați cu zahăr pudră. Serviți desertul cu ceai.
„Kokosanka” - o rețetă rapidă
Vei avea nevoie:
- făină premium - 1 pahar;
- fulgi de cocos - 100 de grame;
- zahăr pudră sau zahăr granulat - 2/3 cană;
- margarina - 1 pachet;
- ouă - 2 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță.
Măcinați zahărul granulat obișnuit într-o râșniță de cafea în zahăr pudră. Bateți ouăle într-o ceașcă separată și combinați cu pulberea.
Topiți margarina într-o baie de apă, răciți-o ușor și adăugați-o la masa de zahăr ou, adăugați și fulgii de nucă de cocos, amestecați totul și lăsați-o să fiarbă o vreme.
Adăugați făină cernută cu praful de copt la masă și frământați până la un aluat omogen. Ar trebui să aibă o consistență ușor vâscoasă.
Căptușim o foaie de copt cu pergament și întindem aluatul pe ea cu o lingură, făcând un pas înapoi cu câțiva centimetri pentru a permite spațiului de copt să crească în dimensiune. Gatiti fursecurile intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de 15-20 de minute.
