Brânza de vaci este un produs foarte gustos și sănătos, dar pentru ca aceasta să fie cu adevărat utilă, trebuie să cumpărați un produs de calitate. Acest produs din lapte fermentat are trăsături caracteristice care vor ajuta la deosebirea calității de calitatea scăzută.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gust. În brânza de vaci de înaltă calitate, este ușor acru. Cu toate acestea, un gust prea acru indică faptul că produsul s-a deteriorat sau începe să devină acru, iar gustul amar vorbește și despre același lucru. Dar nici brânza de vaci nu trebuie să fie dulce, dacă este la fel, atunci producătorii, dorind să ascundă gustul acru, i-au adăugat zahăr.
Pasul 2
Culoare. Culoarea brânzei de vaci naturale este albă, posibil cu o nuanță cremoasă. Prezența altor nuanțe indică bătrânețea și depravarea sa.
Pasul 3
Miros. Pe această bază, este foarte dificil să greșești în termenul de valabilitate al produsului. Brânza de vaci de înaltă calitate ar trebui să miroasă ușor acrisor, dar în niciun caz puternic acru sau amar. Chiar dacă simțiți o ușoară abatere, este mai bine să evitați să cumpărați astfel de brânză de vaci.
Pasul 4
Coerență. Brânza de vaci poate avea o consistență diferită, depinde doar de producător. Dar nu trebuie să alegeți brânză de vaci granulată, deoarece a fost supusă prelucrării în condiții tehnice, o astfel de brânză de vaci nu este în întregime naturală și are proprietăți mult mai puțin utile în compoziția sa decât brânza de vaci obișnuită. Consistența depinde de cât de bine a fost smuls din umiditate.
Pasul 5
Data expirării și ambalarea. Brânza de vaci se deteriorează suficient de repede, așa că alegeți brânza de vaci de astăzi sau de ieri. Ambalajul trebuie să fie bine închis. Dacă cumpărați brânză de vaci în greutate, analizați situația. Ar trebui să fie într-un loc curat și răcoros cu alte produse lactate fermentate, vânzătorul ar trebui să poarte mănuși pentru a preveni pătrunderea germenilor, recipientul în care se află produsul ar trebui să fie închis etanș cu un capac.
Pasul 6
Conținutul de grăsimi al produsului. Dacă decideți să cumpărați brânză de vaci de calitate, atunci nu ar trebui să fie lipsită de grăsimi sau prea grasă. În caz contrar, își pierde pur și simplu toate proprietățile benefice. În plus, o astfel de brânză de vaci poate conține componente străine.
Pasul 7
Structura. Compoziția trebuie să implice numai componente naturale din lapte, fără aditivi.
