Multe gospodine care aderă la vegetarianism refuză destul de des să pregătească multe feluri de mâncare, de exemplu pizza, deoarece aceste feluri de mâncare sunt preparate în majoritatea cazurilor cu umplutură de carne. Recent, însă, au apărut multe rețete de pizza, pentru prepararea cărora se folosesc doar legume și mozzarella.
Pentru a pregăti aluatul:
- 250 g făină (cernută);
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 lingurita de sare;
- 1 pahar de apă curată la temperatura camerei;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță de condimente preferate.
Pentru umplere:
- 2 linguri. linguri din sosul tău gros preferat;
- 50 g șampanie;
- 100 g de amestec de legume (îl puteți cumpăra fie în magazin, fie îl puteți face singur);
- 100 g de rucola;
- 50 g busuioc;
- 1 lingură de mozzarella.
Deci, în primul rând, trebuie să frământați aluatul. Se toarnă două linguri de ulei vegetal într-un vas, se adaugă sare și condimente, se toarnă apă și se amestecă totul bine. Apoi, trebuie să puneți făină amestecată cu praf de copt în acest amestec, apoi frământați aluatul tare (dacă aluatul nu este prea elastic, atunci puteți adăuga puțin mai multă făină). Acoperiți vasul cu aluatul pregătit cu folie și lăsați-l să stea 15 minute.
De îndată ce a trecut timpul specificat, este necesar să alunecați aluatul cu un sucitor într-un strat subțire, tăiați o formă din acesta în zonă și o formă egală cu foaia de copt, apoi puneți stratul pe foaia de copt. în sine (nu o puteți unge cu ulei).
Acum puteți începe să completați. Mai întâi trebuie să ungi aluatul cu sos. Apoi așezați șampanii tăiați mărunt, apoi într-un strat uniform un amestec de legume format din porumb, morcovi, dovlecei, mazăre, ardei grași și fasole verde.
Următorul pas este coacerea. O foaie de copt cu pizza trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. După un timp, vasul trebuie scos, presărat cu rucola și busuioc tocat mărunt, bucăți de mozzarella și introdus în cuptor pentru încă cinci până la șapte minute.
Pizza vegetariană este gata. Trebuie remarcat faptul că este destul de gustos atât la cald, cât și la rece.
