O ocazie specială necesită preparate excepționale pe masă. De exemplu, serile romantice și cina sunt rareori complete fără un meniu. În același timp, pregătirea preparatului principal al serii nu ar trebui să dureze întotdeauna o zi întreagă. Un preparat simplu de delicatesă oceanică, cum ar fi creveții panificați pe frigarui, se prepară rapid și ușor. Iar rezultatul muncii va fi cu siguranță justificat.
Este necesar
-
- - 25 creveți fierți;
- - 4 linguri ulei de masline;
- - 1 lingură. vin alb sec;
- - 10 roșii cherry;
- - busuioc;
- - 100 g smântână;
- - firimituri de pâine;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - suc de lămâie;
- - frigarui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați creveți și îndepărtați-i. Coaja cozii trebuie îndepărtată cu atenție pentru a nu deteriora carnea. După aceea, așezați cozile într-un vas ceramic și acoperiți-le cu un amestec de ulei de măsline și vin alb uscat. Dacă doriți, puteți înlocui puțin oțet cu alcool, dar vinul este de preferat, deoarece ajută marinada să pătrundă în fibrele cărnii de creveți. Partea superioară a creveților este acoperită cu un strat gros de smântână cu busuioc tocat, după care amestecul poate fi agitat de două sau trei ori. Este important să faceți acest lucru fără efort, pentru a nu zdrobi carnea delicată de creveți. Marinada se pune la frigider timp de 3-6 ore.
Pasul 2
Spălați și tăiați roșiile cherry în jumătate. Creveții trebuie scoși din marinată și înmuiați în pesmet. Ar trebui să existe suficientă pâine, astfel încât să se formeze o crustă fermă pe carne, astfel încât creveții să nu ardă. Dacă este necesar, puteți răspândi marinada peste creveți pentru a face panarea mai groasă. După aceasta, roșiile și creveții trebuie plantați alternativ pe frigarui.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie până când sfârâie. Este important ca diametrul cratiței să fie mult mai larg decât lungimea frigaruiilor. Cu alte cuvinte, umplerea kebab-urilor ar trebui să fie în contact complet cu untul. După aceea, așezați frigarui la o distanță suficientă unul de celălalt. De fiecare parte, creveții ar trebui să fie fierți cel mult un minut. Este suficient timp pentru ca o crustă crocantă să se formeze și carnea să se aburească.
Pasul 4
Decorați vasul cu ierburi de busuioc și presărați câteva picături de suc de lămâie chiar înainte de servire - acest lucru va reîmprospăta gustul vasului și îi va adăuga condiment. Serviți creveți în pâine fără a le scoate din frigărui. Vasul poate fi consumat cu mâinile, înfășurând cu grijă capetele unse ale frigaruielor cu un șervețel. Această delicatesă este servită atât rece, cât și fierbinte.
