Fiecare gospodină știe să prăjească peștele pentru a-l face gustos. Nu există nicio dificultate în acest sens. Dar nu tuturor le place să curețe peștele. Pentru acest caz, puteți achiziționa fileuri. Dar totuși, peștele auto-pregătit de la început până la sfârșit va fi mult mai gustos.
Trebuie să prăjești peștele în pâine. Pentru panificație, se iau biscuiți, semințe de mac sau se face aluat de ouă. Aceasta este deja o chestiune de gust pentru fiecare gourmet. Făina este un clasic pentru prăjirea peștelui. Pentru gătit aveți nevoie de:
- orice pește roșu 1 bucată
- lămâie
- sare și piper după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
În primul rând, peștele trebuie clătit bine. Scapă de aripioare, coadă și cap. Vor funcționa bine pentru a găti supa de pește, așa că nu vă grăbiți să le aruncați. Peștele trebuie să rupă burtica și să înțepenească bine interiorul. Apoi, tăiem carcasele de pește de-a lungul creastei în două jumătăți. Fiecare jumătate trebuie tăiată în porțiuni de 3-4 cm grosime.
Să începem să marinăm peștele. Frecați fiecare bucată separat cu sare și piper și presărați suc de lămâie. Lasă peștele să stea 20-30 de minute. Sarea ajută la prevenirea ruperii peștelui în timpul procesului atunci când se răstoarnă în timpul procesului de prăjire. Dar piperul și lămâia sunt ingrediente esențiale în gătitul peștelui. Acestea dau un gust specific special.
După expirarea timpului, trecem la prăjirea peștelui în ulei vegetal. Pentru început, ștergem fiecare bucată de pește cu un șervețel pentru a elimina excesul de sare și umezeală. Apoi rolați freca în făină. Acest lucru trebuie făcut din abundență, astfel încât peștele să nu ardă în tigaie. Se prăjește fiecare bucată de ambele părți până se rumeneste.
Asta e tot pregătirea. Peștele prăjit este gata. Este nevoie de foarte puțin timp, dar rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos. Poftă bună!
