Prăjiturile de casă au un gust unic. Nu este dificil să învățați cum să le coaceți, mai întâi trebuie să citiți rețeta, să faceți un tort. A doua oară veți putea găti „Praga”, „Napoleon”, amintind compoziția produselor și secvența de preparare.
Este necesar
- Pentru tortul de la Praga:
- Pentru test:
- - ½ cutii g de lapte condensat cu cacao;
- - 200 g smântână;
- - 2 oua;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 0,5 lingurițe sifon;
- - 1 lingură. suc de lămâie;
- - 100 g zahăr;
- Pentru crema:
- - 150 g unt;
- - 1 galbenus;
- - ½ cutii de lapte condensat cu cacao.
- Pentru glazură:
- - 4 linguri Sahara;
- - 50 g ulei;
- - 2 linguri. lapte;
- - 4 linguri cacao.
- Pentru Napoleon:
- Pentru test:
- - 3 pahare de făină;
- - ¾ pahar de apă cu gheață;
- - 250 g unt și margarină;
- - 1 lingură. suc de lămâie;
- - 0,5 lingurițe sifon
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru crema:
- - 200 g de unt;
- - 150 g lapte condensat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Una dintre cele mai populare prăjituri este biscuiții. Poate fi tradițional, cu unt, smântână sau lapte fierbinte. Culoarea biscuiților poate fi albă sau maro dacă puneți cacao în ea. După ce ați făcut aluatul întunecat, puteți coace cu ușurință tortul de la Praga.
Pasul 2
Pentru a face acest desert celebru, începeți prin a face un aluat. Bateți ouăle într-un recipient, adăugați zahăr, bateți masa până se dublează. Se adauga smantana, laptele condensat si se bate din nou. Se toarnă făina, se pune sifon stins cu suc de lămâie, se amestecă amestecul până se omogenizează.
Pasul 3
Căptușiți fundul și laturile unei forme rotunde cu glassină, periați-l cu o bucată de unt. Se toarnă aluatul, se introduce matrița în cuptor la 185 ° C, se coace 25 de minute. Determinați pregătirea cu o scobitoare. Pătrundeți mijlocul tortului cu el, scoateți-l, dacă este uscat, atunci este timpul să scoateți produsele coapte.
Pasul 4
Scoate-l, pune-l pe o tăietură. Pentru a face acest lucru, acoperiți formularul cu el, întoarceți-l cu atenție. Folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia tortul în 3 bucăți. Așezați-le pe o suprafață de lucru una lângă alta, lăsați-le să se răcească.
Pasul 5
Așezați gălbenușul în unt. Se toarnă laptele condensat cu cacao în untul înmuiat în porții, se bate masa. Când este neted și pufos, terminați acest proces. Întindeți tortul cu smântână, întinzându-l uniform peste prăjituri. Plasați-le unul câte unul.
Pasul 6
Pregătiți glazura. Combinați toate ingredientele într-o cratiță mică, puneți-le la foc mic, amestecând ocazional, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2 minute. După aceea, se toarnă un șuvoi subțire pe tortul de sus, nivelează cu un cuțit. Trimite tortul la frigider, după 3 ore îl poți gusta.
Pasul 7
Prăjiturile sunt coapte nu numai din biscuiți, ci și din aluat de puf, turtă scurtă. Este destul de dificil să pregătiți aluatul clasic; este mai bine să începeți să învățați cum să coaceți prăjituri cu o opțiune simplă.
Cernem făina într-un castron, adăugăm sare, punem o bucată de unt sau margarină, tocăm-o mărunt. Se toarnă apă, se stinge sifonul cu suc de lămâie și se adaugă și el. Frământați aluatul până devine elastic, puneți-l la frigider timp de o oră.
Pasul 8
Apoi împărțiți-l în 7 părți egale. Rulați fiecare într-un tort subțire, rotund. Puneți primul pe o foaie de copt, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 5 minute. Scoateți-l cu atenție, puneți unul nou. Puneți aceeași farfurie pe prăjiturile finite, tăiați-le după această formă.
Pasul 9
Bateți laptele condensat cu zahăr, acoperiți prăjiturile, inclusiv blatul și părțile laterale. Zdrobiți butașii, presărați-i pe părți și deasupra, puneți tortul la frigider peste noapte. Dimineața, bea ceai cu propriul tău Napoleon.
