Vă sugerez să faceți un strudel de ciuperci cu brânză. Nu este preparat din foietaj, dar în timpul procesului de preparare tortul se dovedește a fi multistrat. Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru 8 porții.
Este necesar
- - făină - 450 g;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - ouă - 3 buc.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - brânză tare - 150 g;
- - ciuperci - 500 g;
- - ceapa - 2 capete;
- - sos de soia - 2 lingurite;
- - ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea aluatului. Bateți 2 ouă cu sare și zahăr. Adăugați 1,5 căni de apă caldă, amestecați. Se toarnă făină într-un tobogan, se face o depresiune în centru. Se toarnă apă cu zahăr, sare și ouă în fântână. Framanta aluatul. Aluatul ar trebui să fie dur. Frământați până când apar bule. Înfășurați aluatul finit în folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 10 minute.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Tăiați ceapa și ciupercile în cuburi. Mai întâi prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul împreună până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper, se condimentează cu sos de soia, se amestecă și se dă la frigider. Umplutura este gata.
Pasul 3
Se rade brânza. Rulați aluatul într-un strat foarte subțire (1-2 mm). Puneți ciuperci și ceapă pe aluat, distribuiți uniform, presărați deasupra brânză rasă. Rulați ușor și așezați cusătura în jos pe o foaie de copt unsă. Periați strudelul cu gălbenuș. Se coace la 220 de grade timp de 30 de minute.
Pasul 4
Tăiați strudelul finit în porții, serviți cu salată de legume proaspete. Poftă bună!
