Puiul umplut cu orez și ciuperci este servit ca fel principal pentru o masă festivă și pentru o cină de familie. Carnea de pui este suculentă și aromată. Orezul astfel preparat este sfărâmicios și bogat în aromă.
Este necesar
-
- 1 pui eviscerat
- 200 gr. orez
- 1 cap de usturoi
- 100 g ciuperci proaspete
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 3 linguri maioneză
- sare
- piper negru
- ulei vegetal pentru prăjit
- 0,5 căni de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm usturoiul, zdrobim cuișoarele cu partea plană a lamei cuțitului.
Pasul 2
Tocam marunt jumatate de usturoi si amestecam cu sare, maioneza, piper negru.
Pasul 3
Îmbrăcăm puiul în interior și în exterior cu acest amestec. Se ambalează într-o folie de plastic și se dă la frigider timp de 2 ore.
Pasul 4
Tocam marunt ciupercile, ceapa si morcovii.
Pasul 5
Prajiti ciupercile si legumele in ulei la foc mare timp de 10 minute. Adăugați orez.
Pasul 6
Se amestecă orezul cu ciupercile și legumele, se adaugă apă și se închide capacul. Reduceți căldura la minim și lăsați orezul să se aburească timp de 15 minute.
Pasul 7
Adăugați restul de usturoi, sare, piper în orez și amestecați.
Pasul 8
Scoatem puiul și îl umplem cu orez și ciuperci.
Pasul 9
Coaseți puiul umplut.
Pasul 10
Se pune pe o foaie de copt, se acoperă cu folie și se coace la cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.
Pasul 11
Tăiați puiul finit în porții și serviți cu o garnitură gata preparată. Poftă bună.
