Terciul de hrișcă este un fel de mâncare sănătos și hrănitor. Conține o serie de vitamine, minerale și oligoelemente: proteine, fier, potasiu, fosfor, vitamine B, fibre etc. Utilizarea regulată a hrișcului are un efect pozitiv asupra circulației sanguine, îmbunătățește procesele metabolice din corp și stabilizează inima. Gătitul terciului de hrișcă este destul de simplu și puteți schimba cantitatea de legume și proporțiile lor la alegerea dvs.
Este necesar
-
- 200 de grame de hrișcă;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 roșii;
- 2 ardei gras;
- 50 de grame de unt;
- patrunjel si marar;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează bine 200 de grame de hrișcă, apoi clătește-l bine. Se toarnă 0,5 litri de apă rece într-o cratiță de 1,5 - 2 litri și se pune pe foc. După ce apa din cratiță a fiert, adăugați o linguriță de sare topless (apa ar trebui să aibă un gust puțin sărat)
Pasul 2
Se toarnă hrișcă în apă clocotită și se acoperă tigaia cu un capac. Fierbeți terciul timp de 15 minute, amestecând ocazional
Pasul 3
În timp ce hrișca gătește, abordați legumele pentru o garnitură. Luați două roșii medii, spălați-le bine și scoateți tulpinile. Apoi puneți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute - acest lucru vă va permite să îndepărtați cu ușurință pielea de pe ele. Tăiați pulpa de roșii cubulețe mici. Ceapa medie și morcovii, se curăță și se clătește sub apă rece. Tocam ceapa marunt, taiem morcovii cubulete mici
Pasul 4
Luați doi ardei grași mici: spălați, curățați și tăiați în benzi subțiri
Pasul 5
Topiți 50 de grame de unt într-o tigaie
Pasul 6
Transferați ceapa și morcovii tăiați în tigaie și prăjiți-i la foc mic 2-3 minute
Pasul 7
Adăugați roșiile tocate, prăjiți 1-2 minute. După ce roșiile s-au înmuiat, transferați ardeiul gras tăiat în fâșii într-o tigaie, amestecați totul bine și fierbeți legumele până când sunt fierte încă 3 minute sub un capac închis
Pasul 8
Așezați ușor hrișca gătită și legumele înăbușite pe farfurii; pentru frumusețe, presărați mărar și pătrunjel proaspăt tocat mărunt.
