Făcătorul de pâine este un mare ajutor pentru gospodine, permițându-le să se amestece mai puțin cu foietaj și să facă produse de patiserie unice de casă. Chifle cu diverse umpluturi preparate cu acest aparat de uz casnic se bucură de aspectul lor apetisant și de gustul minunat. Produsele finite sunt acoperite cu o crustă crocantă care se topește pur și simplu în gură.
Aluat foietaj într-o mașină de fabricat pâinea
Combinați următoarele ingrediente într-un castron al unui aparat de pâine: 0,5 kg de făină de grâu cernută, 2 lingurițe de drojdie uscată, 1 linguriță de sare de masă, 3 linguri de zahăr granulat, aceeași cantitate de lapte praf, 2 linguri de unt moale și 280 ml de apă. Selectați „Pâine franceză. Aluat . De obicei, conform acestui program, frământarea se efectuează mai întâi, apoi înseamnă creșterea aluatului timp de aproximativ 1,5-2 ore (în funcție de model).
Când ciclul de preparare a aluatului de drojdie în filtru este complet, așezați intermediarul într-un castron de email. Înfășurați-l în plastic alimentar și puneți-l în compartimentul frigiderului timp de o jumătate de oră. După aceea, puneți o bucată de unt (140 g) în folie și rotiți-o și răciți-o. Scoateți aluatul și formați un dreptunghi din el. Puneți un strat rece de ulei deasupra pe o jumătate, acoperiți cu cealaltă jumătate și puneți produsul intermediar la rece.
Puteți folosi lapte integral sau zer în loc de apă pentru a coace chifle în filtru.
După o jumătate de oră, rulați din nou aluatul răcit într-un strat dreptunghiular, împăturiți-l în trei și puneți-l în compartimentul frigiderului. Repetați aceste manipulări de încă 2 ori, apoi tăiați aluatul în părți egale și rotiți fiecare în cârnați. Acoperiți-le cu un prosop de bumbac și păstrați-le la cald timp de 20 de minute.
Hamburgeri într-un filtru de pâine
Rulați cârnații în dreptunghiuri, periați fiecare cu ghee și stivuiți. Rulați-l într-un strat și tăiați cu un cuțit ascuțit benzi de aproximativ 5 cm lățime. Puneți umplutura pe semifabricatele - gem sau brânză tare rasă. Formați benzile în colaci, apoi așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Lăsați produsele să se încălzească până se ridică (acest lucru se va întâmpla în aproximativ o jumătate de oră), apoi coaceți chiflele în filtru de pâine timp de 15 minute la 180-200 ° C.
Periați fiecare bucată cu gălbenuș de ou sau lapte înainte de coacere. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan prăjite pe chiflele cu brânză și semințe de mac pe chiflele cu gem.
Dacă doriți să faceți produse delicioase cu stafide, atunci sortați în prealabil 100 g de fructe uscate, clătiți-le și înmuiați-le în apă caldă. Așezați umplutura în aluat după prima frământare. Pentru a forma chifle cu stafide, așezați foietajul finit pe o scândură, rotiți-l într-un cârnat și tăiați-l în bucăți egale. Formați flageli din fiecare porțiune și împletiți o pereche de spații libere. Rulați împletiturile într-un inel. Puteți pune struguri proaspeți (câte 1-3 fructe de pădure fiecare) în centrul chiflelor înainte de coacere.
