Este foarte ușor să preparați brânză de vaci pentru copii acasă. Da, și un astfel de fel de mâncare, făcut de mâinile mamei, va fi de două ori mai util pentru un copil decât cel cumpărat într-un magazin.
Este necesar
-
- smântână
- lapte
- zahăr
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a obține 100 de grame de caș la final, luați 150-200 ml de lapte proaspăt. Dacă copilul este foarte mic, atunci este mai bine să fierbeți mai întâi laptele și să îl lăsați să se răcească ușor. Fiartul ar trebui să fie ușor încălzit într-un cuptor cu microunde sau la foc.
Pasul 2
Luați un borcan mic de sticlă, spălați-vă bine și așezați două linguri de smântână pe fund. Pentru ca brânza de vaci să se dovedească mai delicată și mai moale, smântâna trebuie aleasă cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Cea mai bună opțiune este de 20%.
Pasul 3
Se toarnă smântâna cu lapte gătit într-un raport de 1: 3. Fără a amesteca, puneți borcanul într-un loc cald timp de 10-12 ore. Iarna, puteți pune recipientul direct pe baterie. Vara, coagularea laptelui durează mai puțin timp - 5-6 ore.
Pasul 4
Așteptați ca laptele să se coacă și să se îngroașe. Masa rezultată trebuie pusă direct într-un borcan într-o cratiță mică și fierte într-o baie de apă. Este necesar ca apa în care va cădea cașul să fie puțin mai mare decât consistența din borcan. Timpul de gătit este de o oră. Când masa de caș din borcan se instalează și se formează un bulion tulbure la suprafață, este timpul să opriți gazul.
Pasul 5
Scoateți borcanul din oală și lăsați să se răcească ușor. Nu așteptați ca masa de caș să se răcească complet, altfel cașul va fi greu. Apoi se strecoară printr-o sită sau o pânză de brânză, drenând toată apa inutilă. Presărați cașul ușor cu zahăr. E gata.
