Sosul Kefir nu numai că va adăuga arome noi la felurile de mâncare din carne, pește și legume, dar va facilita și digestia alimentelor datorită bacteriilor benefice pe care le conține. Există multe rețete diferite pentru sosul de chefir.
Este necesar
- Sos Kefir cu usturoi și coriandru:
- - un pahar de chefir;
- - 5 catei de usturoi;
- - o grămadă de coriandru;
- - sare și piper negru după gust.
- Sos Kefir cu castravete proaspăt și ierburi:
- - un pahar de chefir;
- - 1 castravete proaspăt de dimensiuni medii;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - câteva crenguțe de pătrunjel și mărar proaspăt;
- - 1 cățel de usturoi;
- - sare și piper negru după gust.
- Sos picant de kefir:
- - un pahar de chefir;
- - 2 galbenusuri de ou;
- - jumătate de lămâie;
- - 1 lingurita de zahar;
- - câteva crenguțe de pătrunjel și mărar proaspăt;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;
- - 1 linguriță de muștar gata preparat;
- - sare și piper după gust.
- Sos Kefir cu ceapă:
- - un pahar de chefir;
- - 1 cățel de usturoi
- - 1 ceapa mica;
- - o grămadă de ceapă verde;
- - o jumătate de linguriță de zahăr sau zahăr pudră;
- - sare și piper negru după gust.
- Kefir și sos de roșii:
- - un pahar de chefir;
- - 1 linguriță de muștar gata preparat;
- - o jumătate de linguriță de sare;
- - o jumătate de linguriță de zahăr sau zahăr pudră;
- - piper negru măcinat după gust;
- - 4 lingurite de ketchup, pasta de rosii sau sos Chili;
- - un vârf de nucșoară.
- Sos de chefir de desert:
- - un pahar de chefir;
- - 1 banana;
- - jumătate de lămâie;
- - 2 lingurite de gem de caise;
- - 1 lingură. lingura de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sos Kefir cu usturoi și coriandru
Curățați usturoiul și radeți-l pe o răzătoare fină sau treceți-l prin presă. Adăugați sare și piper negru la usturoiul tocat, frecați bine. Se spală și se usucă coriandrul, se toacă mărunt. Combinați chefirul, ierburile tocate, usturoiul cu sare și piper. Se amestecă bine sosul până când sarea se dizolvă complet. Dați sosul la frigider pentru 10-15 minute.
Pasul 2
Sos de kefir cu castravete proaspăt și ierburi
Spălați castravetele și radeți-l pe o răzătoare fină. Amestecați mușchiul de castravete rezultat și sucul cu chefir. Spălați și uscați pătrunjelul cu mărar, tocați mărunt ierburile. Se adaugă usturoi, suc de lămâie, ierburi tocate, sare și piper după gust în sos. Se amestecă sosul și se dă la frigider timp de 10-15 minute.
Pasul 3
Sos picant de chefir
Se toarnă chefirul într-o ceașcă adâncă. Adăugați gălbenușuri de ou, puțină sare, zahăr, ulei vegetal, suc stors din jumătate de lămâie, muștar și piper negru. Se spală, se usucă și se toacă mărunt pătrunjelul proaspăt și mărarul, se adaugă la o cană. Folosiți un mixer pentru a amesteca bine sosul.
Pasul 4
Sos Kefir cu ceapă
Curățați ceapa și radeți-o pe o răzătoare fină. Se spală, se usucă și se toacă mărunt ceapa verde. Treceți usturoiul printr-o presă. Combinați grâul de ceapă, usturoiul zdrobit și ceapa verde tocată, adăugați sare la amestec și zdrobiți totul bine. Se toarnă chefirul în amestecul de ceapă-usturoi, se adaugă piper negru și zahăr. Se amestecă sosul până se dizolvă zahărul. Puteți folosi zahăr pudră în loc de zahăr.
Pasul 5
Kefir și sos de roșii
Adăugați zahăr, sare și piper negru la muștar, amestecați bine. Se toarnă amestecul cu kefir și se bate totul cu un mixer. Adăugați ketchupul și nucșoara în sos și amestecați din nou. Ketchupul poate fi înlocuit cu pastă de roșii sau sos de chili. Chili face o versiune picantă a sosului. În acest caz, ardeiul negru nu trebuie adăugat. Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră.
Pasul 6
Sos de kefir de desert
Strângeți sucul din jumătate de lămâie. Curățați banana și striviți-o cu o furculiță. Combinați pulpa de banane cu suc de lămâie, fulgi de cocos și gem de caise. Se toarnă totul cu chefir și se amestecă bine. În loc de gem de caise, puteți folosi orice alt gem, cum ar fi gem de căpșuni sau zmeură. Sosul de chefir de desert poate fi servit cu diverse feluri de mâncare dulci, de exemplu, folosit ca dressing pentru salata de fructe.
