Plăcinta Quiche Lauren sau Laurent este un fel de mâncare delicios și fără complicații. Se comandă adesea în cafenele, dar puteți face și astfel de produse de patiserie acasă. Carnea, peștele, legumele și alte ingrediente sunt potrivite pentru umplutură. Încercați să coaceți o delicioasă plăcintă Laurent cu ciuperci - se va dovedi a fi consistentă, aromată și nu are un conținut ridicat de calorii.
Este necesar
- - 125 g unt sau margarină;
- - 1, 5 căni de făină de grâu;
- - 4 linguri. linguri de smântână;
- - sare;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
- Pentru umplere:
- -500 g șampanie proaspete;
- - 5 ouă;
- - 5 cepe mijlocii;
- - 5 linguri. linguri de smântână;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - sare;
- - 1 lingură. o lingura de patrunjel uscat;
- - piper negru proaspăt măcinat;
- - 100 g de brânză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Particularitatea plăcintei Laurent este combinația de patiserie cu coajă scurtă, umplutură și umplutură cu lapte de ou, care oferă produsului o sensibilitate și o catifelare deosebite. Presară brânză rasă deasupra plăcintei. Kish lauren este coaptă într-o uniformă și servită pe masă în ea. Produsul se consumă cald sau rece, nu sunt necesare sosuri suplimentare. Puteți găti plăcinta Laurent la cuptor sau multicooker.
Pasul 2
Pentru a face o plăcintă cu ciuperci, sunt potrivite ciuperci sau ciuperci de pădure: boletus, boletus, miere agarice. O plăcintă cu ciuperci cu lapte sărat, precum și produse cu ciuperci uscate, pre-fierte, se vor dovedi delicioase. Puteți folosi și congelarea, astfel de ciuperci sunt decongelate la temperatura camerei înainte de utilizare.
Pasul 3
Fii ocupat să faci aluat. Topiți untul sau margarina, adăugați smântână, sare, sifon, tăiate cu oțet sau suc de lămâie. Se amestecă făina de grâu cernută și se frământă până la un aluat ușor. Colectați-l într-o bucată, înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 4
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc. Fierbeți ciupercile feliate subțire într-o tigaie separată. Când s-a evaporat tot lichidul din ciuperci, amestecați-le cu ceapa.
Pasul 5
Întindeți aluatul cu mâinile peste o matriță, unsă cu puțin ulei. Într-un castron separat, bateți ouăle cu sare, piper negru proaspăt măcinat, smântână și pătrunjel uscat. Puneți ciupercile și ceapa în amestecul de smântână, amestecați bine, apoi puneți aluatul. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C.
Pasul 6
Când umplutura „apucă” puțin, presărați-o cu brânză rasă. Coaceți până se înmoaie. Lasa tortul sa se raceasca usor si serveste-l direct in forma. Plăcinta cu ciuperci Laurent este deosebit de delicioasă cu vin roz răcit.
