Gospodinele fac cotlete pentru o utilizare viitoare. După ce înfășurați o mulțime de carne tocată la un moment dat, distribuiți-o la scopul propus. În partea de carne tocată care este planificată pentru cotlete, adăugați toți aditivii, formați cotletele și congelați-le. Scoțând un semifabricat din propriul frigider, veți fi siguri că cotletele dvs. sunt făcute din carne.
Este necesar
-
- Prăjirea cotletelor într-o tigaie.
- cotlete semifabricate (congelate sau refrigerate) (6 bucăți)
- unt sau ulei vegetal (1 lingură)
- tigaie cu fund gros
- Cotlete prajite in sos de rosii.
- cotlete semifabricate (congelate sau refrigerate) (6 bucăți)
- unt sau ulei vegetal (1 lingură)
- pasta de rosii (2 linguri)
- bulion sau apă (1 pahar)
- sare
- piper după gust
- usturoi (3 căței)
- stewpan
- presa de usturoi
- Cotlete în sos de smântână
- cotlete semifabricate (congelate sau refrigerate) (6 bucăți)
- unt sau ulei vegetal (2 linguri)
- tigaie
- foaie de copt mică adâncă
- făină (1 lingură)
- bulion (1 pahar)
- smântână (1/2 cană)
- arc (1 cap)
- sare
- piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Prăjirea cotletelor într-o tigaie.
Preîncălziți o tigaie cu fundul greu la foc mare. Topiți o bucată de unt pe el sau turnați în ulei vegetal. Folosind mânerul, rotiți tigaia, răspândind uleiul fierbinte pe toată suprafața. Așezați deasupra crăpăturile înghețate sau refrigerate. Cotletele nu trebuie să fie în contact unele cu altele.
Pasul 2
Se prăjește rapid tortele de fiecare parte, până se rumenesc, pentru a reduce pierderea sucurilor de carne. Reduceți căldura la minim și acoperiți tigaia cu capac. Aduceți semifabricatele la pregătire. Pătrundeți tigaia cu o furculiță, dacă iese un lichid limpede, tigaia este gata. Cotletul prăjit are o culoare uniformă gri pe tăietură, fără pete roz.
Pasul 3
Cotlete prajite in sos de rosii.
Puneți semifabricatele într-o tigaie fierbinte cu unt. Aduceți-le la o crustă maro pe fiecare parte. Faceți sosul într-un castron. Combinați pasta de roșii, bulionul sau apa și usturoiul presat printr-o presă. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă acest sos peste cotletele într-o tigaie, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Pasul 4
Cotlete în sos de smântână.
Prajiti chiftelele in ulei intr-o tigaie bine incalzita pana cand sunt crocante. Așezați tortele pe o foaie de copt. Faceți sos de smântână. Se prăjește făina timp de 1 lingură. lingură de ulei până la gălbui. Se toarnă bulion, se adaugă smântână și se fierbe. Într-o altă tigaie, rumenim ceapa tocată. Combinați ceapa cu sosul și turnați deasupra cotletelor. Se introduce la cuptor pentru 20 de minute.
