Sparanghelul din soia este o invenție chineză. Fabricat din soia, acest produs nu este sparanghel. Mai degrabă, este un semifabricat fabricat din soia praf. Laptele de soia este gătit din pulbere, spuma este îndepărtată din acest lapte, uscată și transformată în sparanghel din soia, familiar tuturor. Apropo, se crede că sparanghelul din soia nu este doar gustos și accesibil, ci incredibil de sănătos și hrănitor. Cel mai comun fel de mâncare al acestui produs este salata coreeană.
Este necesar
-
- 0,5 kg sparanghel de soia uscat;
- 3 morcovi;
- 3 căței de usturoi;
- 5-7 linguri ulei vegetal;
- 2 linguri oţet;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 linguriță sare;
- 1 lingură Sahara;
- 0,5 lingurițe ardei roșu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sparanghelul uscat de soia trebuie rupt și înmuiat timp de cel mult 2 ore. Umpleți-l cu apă călduță. Încercați să păstrați marginile să nu iasă din apă. Scurgeți sparanghelul înmuiat într-o strecurătoare și agitați. Are un gust proaspăt, aparent umflat.
Pasul 2
Scufundați sparanghelul înmuiat în apă clocotită ușor sărată și fierbeți cel mult 5 minute. Scurgeți apa clocotită într-o ceașcă separată. Clătiți sparanghelul cu apă rece.
Pasul 3
Curățați morcovii și radeți-i, tocați usturoiul folosind o presă specială. Tăiați sparanghelul fiert în bucăți de cel mult 2-3 cm, amestecați cu usturoi și morcovi. Se presară piper roșu.
Pasul 4
Încălziți uleiul de floarea soarelui, turnați piper și sparanghel în sine. Adăugați toate ingredientele rămase: oțet, sos de soia, sare, zahăr. Se amestecă totul bine. Dacă se dovedește uscat, adăugați mai mult ulei vegetal sau puțină apă, în care a fiert sparanghelul.
Pasul 5
Puneți marinatul la frigider pentru câteva ore. Sparanghelul este gata de mâncare.
