Carnea de pui este o sursă de proteine ușor digerabile, minerale și vitamine, și pur și simplu mâncare delicioasă. Există zeci, dacă nu sute, de modalități de a găti pui, dar pentru mulți, puiul fiert rămâne un adevărat favorit.
Este necesar
-
- Pentru
- a fierbe puiul
- ai nevoie ca puiul în sine
- și tăiere
- cuțit ascuțit pentru carne
- tigaie
- apă
- cap de ceapă
- un morcov și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puiul poate fi gătit fie integral, fie în părți - totul depinde de numărul de persoane care doresc să guste carne de pui fiartă sau de apetitul tău. Este de preferat să tăiați puiul în cel puțin două jumătăți - în acest fel va fierbe mai bine, curățați bine interiorul și clătiți sub apă. Pentru iubitorii exclusiv de anumite părți de pui, magazinele vând deja coapse, sâni, tobe sau fileuri tăiate - alegeți ceea ce vă place cel mai mult.
Pasul 2
Așezați puiul sau părțile de pui într-o cratiță, umpleți-le cu apă până când tigaia este 3/4 plină și puneți-o pe foc. După un timp, apa va începe să fiarbă, iar spuma (zgomotul) va crește treptat în sus. Înarmat cu o lingură cu fante - o lingură specială cu multe găuri - trebuie să eliminați tot zgomotul. După ce apa începe să fiarbă continuu, un vârf de sare ar trebui aruncat în tigaie, precum și capete de ceapă curățate și spălate anterior și morcovi mici - legumele vor conferi cărnii un gust special.
Pasul 3
Din acest moment, puiul trebuie fiert 20-40 de minute la foc mic. Durata gătitului depinde de cât de moale va fi carnea în cele din urmă și aici apare din nou întrebarea cu privire la preferințele dvs. - pentru cineva idealul cărnii delicioase de pui este pulpa elastică, în timp ce cuiva îi plac fibrele care se separă ușor de os. Cu cât carnea este mai lungă, cu atât va fi mai moale.
