Un cocktail cu fructe de mare este un amestec de caracatiță, calmar, midii, creveți și multe alte fructe de mare. Multe feluri de mâncare exotice, sănătoase și delicioase pot fi preparate cu acest ingredient.
Este necesar
-
- Prima rețetă:
- cocktail cu fructe de mare 400g;
- amestec de legume (ardei gras
- fasole verde
- roșie
- țelină
- dovlecel
- morcovi) 350g;
- ulei vegetal;
- sos de soia;
- verde proaspăt după gust;
- usturoi 1-2 cuișoare.
- A doua rețetă:
- cocktail cu fructe de mare 500 g;
- amestec de frunze de salată rucola și brânză roșie (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- sos de soia 2 linguri l.;
- cățel de usturoi 2 buc.;
- ulei vegetal 1 lingură. l.
- Pentru sos:
- smântână grasă (cel puțin 25%
- sau crème fraiche) 2 linguri. l.;
- suc de lămâie 2 linguri. l.;
- ulei de măsline 2 linguri l.;
- roșii uscate 1 linguriță;
- zahăr brun 1 linguriță;
- piper după gust.
- A treia rețetă:
- cocktail de fructe de mare 1 pachet (1 kg);
- unt pentru prăjit 100 g;
- 6 căței de usturoi;
- pastă de roșii 1 lingură l.;
- ardei iute 1 buc;
- chili măcinat 0,5 lingurițe;
- coaja de lamaie razata marunt 2 lingurite;
- suc de o jumătate de lămâie;
- mărar
- buchet de patrunjel;
- coniac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o tigaie cu fundul greu și încălziți câteva linguri de ulei vegetal în ea. Tăiați usturoiul în petale și puneți-l în tigaie. Se prăjește până se înmoaie, apoi se îndepărtează. Acum puneți cocktailul cu fructe de mare și timp de aproximativ un minut, prăjiți-l la foc mare, amestecând ocazional.
Pasul 2
Adăugați roșii, fasole verde, ardei gras, morcovi, ierburi și dovlecei. Gatiti toate ingredientele timp de aproximativ sapte pana la zece minute. Adăugați puțină apă dacă este prea puțin lichid. Se toarnă amestecul de fructe de mare și legume gata preparat cu sos de soia și se amestecă bine.
Pasul 3
Puteți alege o altă rețetă. Decongelați agitația fructelor de mare și puneți-o într-o strecurătoare, lăsați să se scurgă tot lichidul. Tocam usturoiul marunt si il prajim intr-o lingura de ulei vegetal. Puneți cocktailul cu fructe de mare în tigaie și acoperiți, lăsați timp de trei până la patru minute.
Pasul 4
Acum condimentați pentru a pregăti sosul principal. Combinați ardeiul, o linguriță de zahăr brun și roșiile uscate, două linguri de suc de lămâie, ulei de măsline. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă două linguri de smântână cremoasă. Acum puteți amesteca cocktailul cu fructe de mare și sosul. Se acoperă cu semințe de susan.
Pasul 5
Puteți prăji un cocktail de fructe de mare într-un alt mod. Decongelați, spălați și uscați bine fructele de mare. Luați un ardei iute și scoateți toate semințele din acesta, apoi tocați mărunt. Tocăm șase căței de usturoi. Topiți 100 g de unt într-o tigaie, adăugați chili și usturoi. Se pune la grătar la foc mare timp de aproximativ două minute.
Pasul 6
Acum pune cocktailul cu fructe de mare în tigaie. Se prăjește amestecul la foc mare. Se toarnă excesul de bulion într-o sticlă separată și se utilizează mai târziu în alte scopuri. Adăugați o lingură de pastă de roșii, praf de chili după gust, rumeniti puțin mai mult.
Pasul 7
Puneți două lingurițe de coajă și suc de lămâie, ierburi în amestec. Presărați ușor fructele de mare fierte cu orice băutură puternică și aprindeți ușor. Așteptați până când alcoolul s-a ars complet. Cocktailul cu fructe de mare este gata.
