Îți place borșul? Dacă da, atunci această rețetă de prăjire este pentru tine. Cu ajutorul acestuia, veți găti fără niciun efort. Dar mai întâi trebuie să vă faceți timp și să vă aprovizionați cu o friptură care vă va ajuta în orice moment al anului.
Este necesar
- - 250 g morcovi,
- - 250 g sfeclă,
- - 250 g ceapă,
- - 5 căței de usturoi,
- - 2,5 cani (200 ml) suc de roșii
- - 2, 5 lingurițe de sare,
- - 2, 5 lingurițe de zahăr,
- - condimente uscate după gust;
- - 12, 5 art. linguri de ulei vegetal sau de floarea soarelui inodor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Tăiați sfecla decojită în fâșii sau cuburi, tăiați și morcovii (dacă doriți, radeți morcovii).
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, prăjiți ceapa. Adăugați sfeclă la ceapă, amestecați, adăugați morcovii după un minut. Se prajesc legumele la foc mic. Toate legumele pot fi prăjite separat, dar apoi se va consuma mai mult ulei.
Pasul 3
Condimentați sucul de roșii cu sare și zahăr, amestecați.
Pasul 4
După ce legumele din cratiță sunt fragede, se toarnă peste ele sucul de roșii. Fierbeți legumele timp de aproximativ o oră la foc mic, acoperite.
Pasul 5
Condimentați friptura cu mirodenii după gust, amestecați. Se adauga cateii de usturoi tocat si otet cu zece minute inainte de gatit. Răspândiți friptura de borș peste borcanele pregătite, strângeți capacele, acoperiți cu un prosop sau o pătură până se răcește complet și puneți-o în cămară pentru depozitarea de iarnă. Din aceste ingrediente se fac 10 porții.
