Gospodinele, care încă au puțină experiență în gătit, asociază castraveții doar cu salate ușoare de vară. De fapt, puteți face tone de gustări consistente cu această legumă. Mai mult, castravetele va acționa în ele nu numai ca ingredient principal, ci și ca un indiciu de prospețime.
Dacă gazda vrea să facă salata consistentă, atunci adaugă de obicei carne acolo. Același principiu funcționează și la prepararea gustărilor de castraveți. Pieptul de pui fiert este combinat armonios cu această legumă. Desigur, carnea acestei păsări în sine este destul de uscată, dar în tandem cu un castravete proaspăt, se obține o salată foarte gustoasă. Principalul lucru este să alegeți pansamentul potrivit și ingredientele conexe.
Pentru a pregăti o gustare consistentă din castraveți proaspeți, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1 file de piept de pui;
- 5 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- 1 păstăie de ardei iute;
- 1 ou crud;
- 3-4 pene de ceapă verde;
- 2 catei de usturoi;
- 2 lingurițe zahar granulat;
- 1 linguriță sos de soia;
- 1 linguriță ulei vegetal;
- cateva picaturi de otet;
- jumătate de linguriță muştar;
- 30 g semințe de susan.
Înainte de a începe să pregătiți o salată cu castraveți proaspeți, trebuie să fierbeți puiul. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea de pasăre, puneți-o într-o cratiță cu apă și puneți-o pe foc. Puiul se va fierbe 20-30 de minute, în general, până când carnea este fragedă.
Când fileul este fiert, acesta trebuie scos din bulion, uscat puțin, răcit, tăiat în benzi subțiri și pus într-un castron adânc. Înainte de gătit, castraveții trebuie spălați sub apă curgătoare. Tăiați în două părți, apoi fiecare în semicercuri mici, trimiteți într-un castron cu pui. Clătește ceapa verde și toacă cât mai mică posibil.
Este recomandat să cumpărați semințe de susan prăjite pentru salată. Dacă sunt crude, le puteți pregăti singuri așezându-le într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute, amestecând continuu pentru a nu arde.
Acum puteți începe să pregătiți pansamentul. Ea este cea care va fi principalul „punct culminant” al salatei. Trebuie să turnați ulei vegetal într-o farfurie adâncă, se recomandă să alegeți floarea soarelui, sos de soia, câteva picături de oțet și să adăugați muștar. Se amestecă totul bine. Se toarnă semințe de susan în sosul rezultat.
Pentru piquancy, adăugați usturoi la pansament. Pentru a face acest lucru, curățați doi cuișoare, treceți printr-o presă și adăugați la o farfurie cu amestecul. Se amestecă din nou, sare după gust.
Când pansamentul este gata, trebuie să udați castraveții și puiul pregătiți. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne și legume să fie înmuiată în amestecul picant. Apoi puneți bolul de salată la frigider pentru 45-60 de minute.
Dacă gazda nu are timp să pregătească dressingul, atunci salata poate fi aromată cu smântână lichidă, la care se vor adăuga sos de soia și usturoi.
În timp ce aperitivul este hrănit și capătă un gust picant, trebuie să lucrați puțin mai mult. Este necesar să spălați și să tăiați capsicum cât mai subțire posibil. Se toarnă oul crud într-un castron, se bate bine. Se toarnă masa de ouă într-o tigaie fierbinte și se prăjește „clătita”. Apoi răcoriți-l, tăiați-l în benzi subțiri.
Este recomandat să serviți aperitivul în boluri de salată porționate, garnisite cu ardei și clătite cu ouă. Iubitorii de verdeață pot adăuga pătrunjel, mărar sau coriandru tocat mărunt la salată.
