Clătitele luxuriante roșii sunt un fel de mâncare excelent pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Aluatul pentru ei poate fi preparat pe bază de drojdie, brânză de vaci sau chefir. Coaceți clătite de morcovi sau dovlecei. Puteți diversifica gustul acestei farfurii cu ajutorul merelor și stafidelor. Aflați cum să gătiți clătite conform uneia dintre rețete și bucurați-vă familia cu mâncăruri adevărate de casă.
Este necesar
-
- 500 g făină;
- 2 pahare de lapte;
- 2 oua;
- 1, 5 linguri de zahăr;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- 0,5 linguriță sare;
- 25 g drojdie
- sau
- 200 g brânză de vaci;
- 0,5 litri de lapte;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 ou;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 căni de făină
- sau
- 1 kg de legume;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2 oua;
- 2 linguri de zahăr;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- oţet;
- 0,5 linguriță sare;
- 1 kg de făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă 25 g de drojdie în 2 pahare de lapte cald. Se toarnă 500 g făină și se frământă aluatul. Așezați-l într-un loc cald pentru ridicare.
Pasul 2
Puneți în aluatul crescut 2 ouă, 0,5 linguriță de sare, 1,5 linguri de zahăr granulat, 1 lingură de ulei vegetal. Frământați din nou aluatul, lăsați-l să crească.
Pasul 3
Preîncălziți tigaia pentru clătite. O fontă sau orice altă tavă cu fund gros este cea mai bună în acest scop.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal în tigaie.
Pasul 5
Puneți aluatul în tigaie cu o lingură înmuiată în apă. Coaceți clătitele pe ambele părți la foc mic.
Pasul 6
Serviți gem, gem, miere, smântână sau zahăr cu clătite gata preparate.
Pasul 7
De asemenea, puteți face clătite din aluat de caș. Se amestecă 200 g de brânză de vaci și 0,5 litri de lapte până se omogenizează.
Pasul 8
Puneți 1 ou cu 2 linguri de zahăr granulat într-un castron separat. Adaugă 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu și un vârf de sare. Amestecă totul bine.
Pasul 9
Combinați cașul și masa de ouă. Se toarnă 2 căni de făină în amestecul rezultat și se frământă aluatul. Se adaugă 2 linguri de ulei vegetal.
Pasul 10
Coaceți clătitele de pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită.
Pasul 11
Serviți clătite gata preparate cu smântână sau gem.
Pasul 12
Clătitele luxuriante, bogate în vitamine, pot fi făcute cu dovlecei sau morcovi. Se spală 1 kg de morcovi sau dovlecei, se curăță, se taie în bucăți de dimensiuni medii și se fierbe în puțină apă. Apoi tocati legumele sau macinati-le intr-un blender.
Pasul 13
Se adaugă 2 ouă, 0,5 linguriță de sare, 2 linguri de zahăr în piureul de legume. Amestecă totul.
Pasul 14
0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu se sting în oțet, se adaugă la legume. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se adaugă 1 kg de făină. Frământați până la un aluat omogen.
Pasul 15
Coaceți prăjituri de legume într-o tigaie fierbinte. Se servește cald cu smântână.
Poftă bună!
