Nimeni nu s-a gândit vreodată de unde a venit acest fel de mâncare, cine l-a inventat, cât de vechi este. Dar, în ciuda acestui fapt, toată lumea știe probabil că nu există un mic dejun mai bun decât clătitele proaspete parfumate. Dar totuși este interesant faptul că a fost scrisă chiar și o carte despre clătite și deloc una culinară. Iată un fel de mâncare atât de popular pe care toată lumea îl poate face.
Este necesar
- - chefir - 0,5 l
- - ou - 1 bucată
- - zahăr -1, 5 linguri.
- - sare - 1/3 linguriță
- - sifon - 0,5 lingurițe
- - făină - 350 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți chefirul din frigider astfel încât să fie la temperatura camerei și, într-un castron separat, amestecați cu oul, zahărul, sarea. Se amestecă bine cu un tel. După ce ați amestecat totul, adăugați sifon și făină în același vas în același timp (nu-l adăugați înainte).
Pasul 2
Acum începeți să frământați aluatul, va părea gros, dar așa ar trebui să fie, nu vă faceți griji. Amintiți-vă că trebuie să amestecați aluatul dintr-o dată și să nu mai amestecați deloc. Acum lasă aluatul deoparte timp de 10-15 minute și începe să pregătești tigaia pentru prăjit.
Pasul 3
Apropo, se întâmplă lucruri amuzante cu aluatul, kefirul, reacționând cu acidul, va începe să baloneze și aluatul crește. Acum porniți aragazul și puneți o tigaie deasupra. După ce tigaia este caldă, se toarnă uleiul în ea.
Pasul 4
În timp ce uleiul se încălzește, scoateți aluatul din tigaie, perându-l de perete. Faceți totul cu atenție. Apoi puneți aluatul în tigaie, dar nu fiți în haos sau rupeți-l. Amintiți-vă că aluatul va crește în volum la prăjire, așa că nu puneți clătitele prea aproape una de alta.
Pasul 5
Clătitele arată imediat când trebuie întoarse, pentru că dacă s-au prăjit deja pe o parte, atunci marginile lor devin prăjite. Reduceți căldura cu fiecare nou lot. Pentru servire, ornati clatitele cu gem, smantana, miere, lapte condensat.
