Clătitele sunt un tratament tradițional, simplu și preferat pentru ceai. Se prepară ușor și rapid, nu necesită abilități culinare deosebite și ingrediente rare. Se potrivește bine cu diverse adaosuri sub formă de gem, miere sau lapte condensat. Prin urmare, ele vor deveni cu siguranță de dorit nu numai în timpul Shrovetide, ci și în timpul întâlnirilor de familie de seară la o cană de ceai aromat.
Este necesar
300 ml kefir; - 2 oua; - 4-5 linguri. Sahara; - făină; - 2 lingurițe praf de copt; - 1/2 linguriță sifon; - sare pe vârful unui cuțit; - ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face clătite, combinați chefirul, ouăle și zahărul într-un castron. Bateți cu un tel sau cu un mixer la viteză mică. Combinați făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu într-o sită. Cerneti amestecul rezultat într-un castron de chefir, amestecând cu un tel pentru a evita aglomerarea. Bateți aluatul bine până se formează o consistență omogenă, care amintește de media dintre laptele copt fermentat și smântâna.
Pasul 2
Dacă doriți, în timp ce frământați aluatul, adăugați stafide, caise uscate tocate, afine dezghețate sau proaspete, coacăze, măr ras. Acest lucru va oferi clătitelor o aromă și o aromă extra interesante.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal în tigaie pentru prăjire. Se recomandă utilizarea uleiului de măsline extravirgin deoarece nu formează substanțe cancerigene dăunătoare în timpul procesului de prăjire. Puneți o tigaie la foc mediu și încălziți uleiul. Folosiți o lingură pentru a întinde aluatul în tigaie. Se prăjește pe o parte și se răstoarnă în momentul în care bule mici încep să apară și să izbucnească la suprafață. Puneți clătitele prăjite pe ambele părți pe un vas.
Pasul 4
Serviți clătite gata fierbinți pentru ceai. Utilizați ca adaos zahăr pudră, miere, conservele sau gemul dvs. preferat, smântână, siropuri sau unt topit. De asemenea, fructele se potrivesc bine cu fructele și fructele de padure proaspete sau dezghețate. Fii ghidat de preferințele tale de gust.
