Cunoscând rețeta pâinii de carne, îi poți surprinde pe cei dragi cu un preparat delicios. Un număr mic de ingrediente, ușurința relativă de preparare și gustul unic vor face din acest fel de mâncare centrul atât al unei mese festive, cât și al unei cine de familie.
Este necesar
- - carne de porc pentru rulou 1-1, 5 kg;
- - ciuperci proaspete 400 gr;
- - 2 cepe medii;
- - 100 de grame de brânză tare;
- - sare, piper, condimente pentru carne;
- - jumătate de lămâie;
- - sfori sau folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm bine carnea. Îndepărtăm excesul de grăsime și, dacă este necesar, îl tăiem pentru a obține o grosime medie a stratului. Acum stratul rezultat trebuie să fie bine bătut de ambele părți. După aceea, frecați carnea cu sare, piper și condimentați carnea pe ambele părți și turnați sucul unei jumătăți de lămâie. Lăsăm carnea la marinat.
Pasul 2
În timp ce carnea de porc este marinată, începem să pregătim umplutura. La șampoane, este necesar să separați capacul de tulpină. Curățați pălăria și piciorul pielii și straturile întunecate din interiorul ciupercii. Clătiți bine ciupercile din murdărie. Tăiați ciupercile în cuburi mici.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Puneți ciupercile și ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui, sare, piper și amestecați. Puteți prăji ciupercile pentru o perioadă scurtă de timp și la foc mediu. La urma urmei, atunci vor fi coapte mult timp în cuptor.
Pasul 4
În timp ce ciupercile și ceapa sunt prăjite, frecați brânza pe o răzătoare grosieră și turnați-o în tigaie. Facem focul puțin mai mare și amestecăm constant ciupercile, ceapa și brânza până când aceasta din urmă se topește complet.
Pasul 5
Dacă vom face pâine de porc în folie, atunci puneți bucata noastră murată pe ea. În timp ce ciupercile prăjite cu brânză sunt încă fierbinți, începem să le întindem pe un strat uniform pe carne. Și apoi începem să rostogolim carnea de porc într-o sul. Sigilați ruloul rezultat strâns în folie.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți ruloul nostru acolo. Păstrați carnea acolo aproximativ 1 oră, apoi deschideți folia deasupra, astfel încât să apară o crustă crocantă. După 10-20 de minute, opriți cuptorul și scoateți pâinea. Felul de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece. Datorită ciupercilor și a brânzei, carnea va fi moale și suculentă. Ciupercile vor adăuga, de asemenea, o aromă unică mesei.
