Puteți folosi orice făină pentru a face aluat de pâine. Există un „dar” - cel mai simplu mod este de a crește aluatul corect din făină de secară. Desigur, procesul de fabricare a aluatului durează timp, dar ce rezultat! Pâine de casă făcută cu mâinile mele.
Este necesar
-
- 15 pahare de apă;
- 2 pumni de hamei
- 1 lingură sare
- 1 cana de zahar;
- 400 de grame de făină de grâu;
- 1-2 kg de piure de cartofi fierți curățați.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă hamei.
Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 2
Se strecoară bulionul fierbinte și se răcește la temperatura camerei.
Adăugați o lingură de sare, un pahar de zahăr și făină.
Se amestecă totul și se pune la căldură timp de două zile.
Pasul 3
După două zile, adăugați piureul de cartofi și amestecați.
Se lasă cald pentru încă o zi.
Mutați totul de câteva ori în acest timp.
Pasul 4
După o zi, strecurați drojdia printr-o sită.
Aluatul pentru pâine este gata.
