Kiwi a încetat de mult să fie un fel de fruct exotic pentru noi, așa că este din ce în ce mai folosit pentru a pregăti diverse salate, produse de patiserie și deserturi. Gemul de kiwi merită o atenție specială, care are un gust uimitor de dulce și acru și o nuanță frumoasă de smarald. În plus, această delicatesă nu este în niciun fel inferioară citricelor proaspete în ceea ce privește cantitatea de vitamina C pe care o conține.
Gem de kiwi cu mere
Dacă adăugați mere dulci în gemul de kiwi, atunci se va dovedi mai aromat și mai puțin acru.
Ingrediente necesare:
- 2 mere dulci;
- 8-10 buc. kiwi;
- 200 g zahăr;
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie.
Pregătire:
Se spală kiwi, se curăță și se taie cuburi mici. Spălați merele, îndepărtați semințele și miezul, apoi tăiați-le și cuburi mici. Puneți fructele tocate într-un recipient de gătit, adăugați suc de lămâie și gătiți la foc mic. Când sucul de fructe se toarnă, turnați zahăr granulat într-o cratiță și amestecați bine. Când gemul fierbe și ingredientele devin moi, scoateți vasele de pe foc. Se toarnă delicatesa fierbinte în borcane sterilizate și se închid capacele.
Gem de kiwi cu caise
Dacă combinăm kiwi cu caise, obținem o gem de „vară” incredibil de gustoasă și aromată.
Ingrediente necesare:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg de caise;
- 2 kg zahăr;
- 1 pachet de gelatină;
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- 150 ml coniac.
Pregătire:
Spălăm kiwi sub apă, scoatem coaja de pe el și tăiem bucăți mici. Spălați caisele, scoateți semințele din ele și tăiați-le în felii înguste sau cuburi. Luăm o oală de gătit și punem fructele tocate acolo. Se adaugă suc de lămâie proaspăt stors, se amestecă conținutul și se pune la foc mediu. Când amestecul de fructe fierbe, reducem puterea de încălzire a arzătorului și fierbem masa timp de 10 minute.
Se dizolvă gelatina în apă, se adaugă în tigaie în fructe și se fierbe gemul încă 10 minute, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau o spatulă. Scoateți deliciul fin de kiwi și caise de pe foc, răcoriți și adăugați rachiu.
Gem de kiwi într-un aragaz lent
A face gem de kiwi într-un aragaz lent este destul de simplu și rapid - după 15 minute vă puteți mulțumi gospodăria cu un desert neobișnuit de gustos și sănătos.
Ingrediente necesare:
- 6 kg kiwi;
- 1 cana de zahar;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- 1 măr roșu.
Pregătire:
Spălați kiwi-urile sub apă caldă și scoateți-le. Tăiați fructele curățate în cuburi mici. Spălați mărul, curățați-l de toate componentele tari și necomestibile (coajă, miez și semințe), apoi tăiați-l în felii mici sau cuburi.
Se toarnă ingredientele pregătite pentru gemul viitor în bolul multicooker, se adaugă zahăr și suc de lămâie, amestecând bine tot conținutul. Lăsați fructele la infuzat timp de 10-15 minute, astfel încât să lase zeama să iasă. Pornim multicookerul în modul „Gătit”, setând cronometrul timp de 15 minute. Când gemul este gata, îl puteți turna imediat în borcane sau îl puteți servi răcit.
