Este necesar
- - foaie de copt;
- - folie;
- - șampanie proaspete 1 kg;
- - ulei vegetal 1 lingură. lingura;
- - ouă de pui 6 buc.;
- - smântână 5 linguri. linguri;
- - brânză tare 200 g;
- - sare;
- - un amestec de ardei macinati.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiem șampanii - separăm picioarele și capacul unul de celălalt și îndepărtăm primul strat de ciupercă, curățându-l astfel. Sareți fiecare pălărie cu puțină sare înăuntru. Tăiați mărunt picioarele.
Pasul 2
Se fierb ouăle, se răcește și se toacă mărunt, la fel ca ciupercile. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se prăjește picioarele tocate. Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați ouă, smântână, sare și un amestec de ardei după gust și fierbeți sub capac până se înmoaie. Puteți adăuga apă dacă smântâna este groasă. Fierbeți ciupercile timp de aproximativ 30-40 de minute la foc mic, amestecând continuu.
Pasul 3
Întindeți folia pe o foaie de copt și întindeți capacele de ciuperci. Umplutura este așezată în capace cu o linguriță. Presară deasupra brânză rasă. Se acoperă apoi cu o foaie de folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Trebuie să coaceți vasul timp de 20-25 de minute.
