Pita este o pâine rotundă, plată, nedospită. Aluatul este preparat atât din făină de grâu premium, cât și din făină de tapet. Pita poate fi folosit ca pâine obișnuită sau ca bază pentru gustări sau sandvișuri. Rețeta pâinii este destul de simplă. Procesul de gătit va necesita o anumită abilitate și timp.
Este necesar
-
- 500 gr. făină de grâu
- 7 gr. drojdie uscată (1 plic)
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingură sare
- 250 ml apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în apă caldă.
Pasul 2
Cerneti faina.
Pasul 3
Adăugați drojdie, ulei și sare în făină.
Pasul 4
Framanta aluatul. Cu cât frămânți mai mult, cu atât va fi mai gustoasă pâinea.
Pasul 5
Rulați aluatul într-un aluat. Așezați colobul într-un castron cu făină.
Pasul 6
Acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru a crește timp de 1 oră.
Pasul 7
Scoateți chifla și frământați din nou aluatul timp de 7-10 minute.
Pasul 8
Rulați din nou aluatul într-un kolob și acoperiți-l într-un loc cald timp de 1, 5 - 2 ore.
Pasul 9
Rulați aluatul finit într-o bară și împărțiți-l în 16 părți egale.
Pasul 10
Rolați fiecare bucată într-un coc, apoi rotiți-o într-o prăjitură de 5 mm. gros. Diametrul tortului este de aproximativ 15-17 cm.
Pasul 11
Acoperiți prăjiturile plate rulate cu un prosop pentru a preveni uscarea aluatului.
Pasul 12
Încălziți o tigaie mare, cu fundul greu. Așezați tortilla pe ea și prăjiți-o la foc mediu pe ambele părți timp de aproximativ 2 până la 3 minute.
Pasul 13
Înfășurați tortul fierbinte într-un prosop.
Pasul 14
Se servește pita fierbinte.
