Un deliciu delicios care se topește în gură poate fi preparat acasă. Acesta este un mod destul de simplu de a pregăti desertul. Puteți unge baza bezeai cu lapte condensat fiert și mucegai două bezea - un astfel de desert este o nebunie.
Este necesar
- - 2 albușuri;
- - 200 g zahăr;
- - 120 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul imediat. Ar trebui să se încălzească până la 110 grade. Separați albii de gălbenușuri și bateți-le cu un mixer până se formează vârfuri.
Pasul 2
Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Puneți cratița la foc mic și fierbeți până când zahărul se dizolvă complet. Se toarnă siropul de zahăr fierbinte în albușurile spumă, spumând în același timp.
Pasul 3
Puneți vasele cu amestecul rezultat într-o baie de apă și gătiți timp de 10 minute. Nu încetați să bateți amestecul cu un mixer la viteză mică tot timpul. Amestecul rezultat trebuie să aibă o consistență similară cu un sufle.
Pasul 4
Acum umpleți o seringă de patiserie cu sufleul rezultat și strângeți bezeaua formei dorite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de patiserie. Uscați bezeaua într-un cuptor preîncălzit timp de o oră, apoi lăsați-o să stea pe masă încă 10 minute.
