Charlotte poate fi preparată cu orice fructe de pădure sau fructe, deși se făcea cu pâine albă, mere, cremă și uneori lichior. Mulți iubitori de charlotte cred că este cel mai delicios când este umplut cu mere simple acre.
Pentru cea mai simplă versiune de charlotte, merele sunt tăiate mai subțiri, sunt căptușite cu fundul vasului de copt, aluatul pre-pregătit se toarnă deasupra și totul este introdus în cuptor.
Pentru aluat, veți avea nevoie de patru ouă, câte un pahar de făină și zahăr. Trebuie să coaceți Charlotte timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru a face Charlotte mai aerisită, aluatul trebuie pregătit astfel. Bateți albii cu jumătate de zahăr, zdrobiți gălbenușurile cu restul. Combinați totul, adăugați făină. Se adaugă sare, sifon, tăiat cu oțet după gust. Dar poți face fără ele.
Curățați merele, îndepărtați semințele și partițiile, tăiați felii sau cuburi. Dacă doriți ca bucățile de măr să se întindă pe tot tortul, toarnă-le doar în aluat, amestecați și turnați în matriță cu aluatul. Anterior, fundul formularului ar trebui să fie împrăștiat cu ulei sau presărat cu griș.
Așezați Charlotte într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Va dura aproximativ 30-40 de minute până la coacere.
De asemenea, puteți pune pere, piersici, prune în aluat. Trebuie doar să țineți cont de faptul că, de exemplu, fructele de pădure pot produce mult suc, iar prunele nu trebuie utilizate în aceeași cantitate ca merele, deoarece tortul terminat poate fi prea acru.
