„Latte” este tradus din italiană prin „lapte”. După cum înțelegem, latte înseamnă o băutură fierbinte pe bază de cafea cu adaos de lapte și spumă de lapte, care este ușor de făcut acasă.
Este necesar
8 grame de cafea proaspăt măcinată, 90-100 ml de lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un espresso. Folosind un aparat de cafea, turnați 8 grame de cafea proaspăt măcinată în suport, apoi apăsați-l. Apoi, treceți prin cafeaua tamponată rezultată cu 90 de grade de apă la o presiune de 9 bari. La ieșire, ar trebui să obțineți aproximativ 30-40 de mililitri de băutură. Espresso poate fi preparat și într-o cafetieră care are o funcție specială pentru prepararea acestei băuturi.
Pasul 2
Pregătiți laptele. Încălziți-l puțin, apoi folosiți cappuccinatore pe mașină pentru a spuma laptele până când este pufos și aerisit. După ce ați obținut o spumă persistentă, așezați espresso, spuma de lapte rezultată și paharul cu latte pe masă. Poate fi un pahar irlandez sau orice alt pahar înalt.
Pasul 3
Transferați spuma de lapte într-un pahar. Apoi turnați ușor și încet espresso în el într-un curent subțire. Când este pregătit corect, veți obține un cocktail fierbinte cu straturi de cafea și lapte clar vizibile, cu spuma deasupra. Nu încercați să pictați această spumă, deoarece este mult mai pufoasă decât spuma cappuccino, perfectă pentru latte art.
Pasul 4
Diversificați-vă latte-ul. Încercați să adăugați siropuri de cafea sau scorțișoară. În acest caz, siropul trebuie turnat și într-un jet subțire. Siropul de coacăz negru sau nuci funcționează cel mai bine pentru acest cocktail de cafea fierbinte. Presară scorțișoară deasupra. De asemenea, puteți face latte folosind băuturi alcoolice - folosiți amaretto sau rom.
